martedì 6 dicembre 2011

Ciambella da colazione

Il buongiorno si vede dal mattino. E allora, perchè al posto di mangiare biscotti o brioches confezionati, non cominciare la giornata con una bella, sana e semplice ciambella? Ottima imbevuta in una bella tazza di tè o cappuccino, o accompagnata da un ciuffo di panna montata o da una morbida crema (chantilly, pasticcera, zabaione…).



Ingredienti:

300 gr. di farina
90 gr. di zucchero (più 40 gr. per la copertura)
4 uova
75 gr. di burro fuso
½ bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
un goccio di vino bianco
uno spruzzo di grappa
un pizzico di sale



Preparazione:

Mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito, il sale e mescolare. Poi aggiungere le uova e il burro fuso, lavorando bene il composto. Incorporare anche la grappa e il vino e mescolare. Il composto risulterà abbastanza consistente.
Imburrare uno stampo da ciambella e versarci l’impasto. Spolverare la superficie con lo zucchero semolato. Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

1 commento:

  1. Davvero invitante per me che sono solito fare colazione
    Con caffellatte e pane raffermo....

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