tag:blogger.com,1999:blog-37045582477256869832024-02-07T06:38:51.379+01:00per Fame o per GolaGretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.comBlogger65125tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-69668847472101856472016-01-11T18:43:00.001+01:002016-10-19T18:11:50.284+02:00Dolcetti di Mars<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKd6DXjXdUuViUZyrAwLqdgag6ph8jZ9XKCfothK_lOK69wmxi1EFKvOUjpr5bHLLQ4SrZq8rzW5GsUHu7IiBQ0VlI2dk68WdHYY-JazRd6ak4P5-Zduewk-XojGfwEQZ2iF18wmt9c-JY/s1600/dolcetti-mars1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKd6DXjXdUuViUZyrAwLqdgag6ph8jZ9XKCfothK_lOK69wmxi1EFKvOUjpr5bHLLQ4SrZq8rzW5GsUHu7IiBQ0VlI2dk68WdHYY-JazRd6ak4P5-Zduewk-XojGfwEQZ2iF18wmt9c-JY/s640/dolcetti-mars1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Chi non ha mai provato a preparare questo dolce? C'è chi lo fa come me, a piccole porzioni, sotto forma di dolcetti, oppure chi lo realizza come una vera e propria torta. Io lo preferisco così, in tanti piccoli pezzi, e vi assicuro che un boccone tira l'altro! La ricetta è davvero molto semplice e ideale per accontentare grandi e piccini. Si prepara in poco tempo... ma finisce in un attimo! Ringrazio Elena che anni fa me la fece assaggiare in occasione di un compleanno dopo il quale, ovviamente, le chiesi subito la ricetta.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrQc1EzXxcaJBQui-qW88fMiTXKa9-TFjIdC4_KzkYdkOhyA596BImHbk1RTnL2b6EoTKW78XlqOsM2jZtsjw7Q5xkllgnAq1Y1iwEjRwjESTHodJEvTmaM6g3JeWWYyIAUkJUeKlIL4x5/s1600/dolcetti-mars4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrQc1EzXxcaJBQui-qW88fMiTXKa9-TFjIdC4_KzkYdkOhyA596BImHbk1RTnL2b6EoTKW78XlqOsM2jZtsjw7Q5xkllgnAq1Y1iwEjRwjESTHodJEvTmaM6g3JeWWYyIAUkJUeKlIL4x5/s400/dolcetti-mars4.jpg" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Ingredienti</u>:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">5 barrette di Mars</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 gr. di burro </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1/2 scatola di Rice Krispies della Kellogg's</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Preparazione</u>:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Spezzettare le barrette di Mars in tanti piccoli pezzi e metterli in una casseruola insieme al burro. Far sciogliere il tutto a fuoco medio basso e mescolare bene fino a quando si sarà formata una specie di mou. A quel punto spegnere il fuoco, aggiungere i cereali e mescolare per amalgamare il tutto. Stendere un foglio di carta forno sulla teglia del forno (o se preferite direttamente sul piano della cucina) e stendere il composto schiacciandolo leggermente e cercando di formare un rettangolo uniforme dell'altezza di circa 1-1,5 cm. Lasciare raffreddare. Una volta pronto, tagliare il dolce in tanti quadratini e servire.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO4iiYbXFT6FZQJHEvcoBcVfgqSWN7vRAQX1IhZBim-yIxxhc9T1-e1NqOYqU4ltmMm_WW4BnQLy1Boc-BVhZJ8mA-erdqrxvdTneL2lUVZfZ6tDusGV9JtbUschxa8xByRHVb_zYYokEq/s1600/dolcetti-mars3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO4iiYbXFT6FZQJHEvcoBcVfgqSWN7vRAQX1IhZBim-yIxxhc9T1-e1NqOYqU4ltmMm_WW4BnQLy1Boc-BVhZJ8mA-erdqrxvdTneL2lUVZfZ6tDusGV9JtbUschxa8xByRHVb_zYYokEq/s640/dolcetti-mars3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLRtSHFs8Qk6q_SEC4bgANWokO4NujRRi7_alh5wAOOAVsexpHPSWmKs9nt3pq6UV_kQXJmS4imTCv7-x0s0BwMvRwRVMfsSTUpncXvICDb3qaTsEIlfDIDk7SRn60pBiq48fTvlICZnd/s1600/dolcetti-mars2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVLRtSHFs8Qk6q_SEC4bgANWokO4NujRRi7_alh5wAOOAVsexpHPSWmKs9nt3pq6UV_kQXJmS4imTCv7-x0s0BwMvRwRVMfsSTUpncXvICDb3qaTsEIlfDIDk7SRn60pBiq48fTvlICZnd/s640/dolcetti-mars2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Un piccolo appunto sul burro: la ricetta originale ne prevedeva 140 gr. Col tempo ho deciso di modificarne la quantità perchè mi sembrava quasi un po' eccessivo, essendoci già i Mars che fanno da collante (e non sono neanche molto salutari) ;-) Nella mia ricetta ho indicato 100 gr. A volte ne metto anche solo 80-90 gr... Vedete voi in base alle preferenze!</span>Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-33312051774939270072015-12-31T16:17:00.000+01:002016-10-19T18:13:27.326+02:00Semifreddo di cachi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlRMjw23OBS1qUqg9-frVATEbrwHMFrEjVnAQL8fRug4lwr6aLsTlIOPr72NJrh6vDlXO5qRaIcZ-ZbXRSkMlPjPh8kV8HntHX8QIlr7XS-KTbA0erWqAGvTdinOSHwMKcBUFTAwOcIzBq/s1600/semifreddo-cachi1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlRMjw23OBS1qUqg9-frVATEbrwHMFrEjVnAQL8fRug4lwr6aLsTlIOPr72NJrh6vDlXO5qRaIcZ-ZbXRSkMlPjPh8kV8HntHX8QIlr7XS-KTbA0erWqAGvTdinOSHwMKcBUFTAwOcIzBq/s640/semifreddo-cachi1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nel campo vicino casa abbiamo una bellissima pianta che ogni anno produce cachi a volontà<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> e </span>il mese scorso è stato tempo di raccolta. E che raccolta! Io non amo molto questo frutto per la consistenza un po' molliccia e per il gusto che non mi esalta particolarmente. Al contrario mi piace molto la pianta, la sua forma e i suoi colori caldi. Ma cosa fare con tutti questi cachi?! La ricetta che propongo oggi è ideale per questi giorni di festa: un bel semifreddo, un dessert non troppo impegnativo da gustare dopo i super pranzi e cenoni tipici del periodo. E che è piaciuto molto anche a me! Eeeh... la gola ;-) Ne approfitto per augurare a tutti Buon Anno Nuovo!</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7UYj9P5TvlXiWRsBxU0nLhCZngENEW8HtCtPWTI8nq364BeqrKv59oIjmr6-dt-xRwZFg5Syx_AT5bQQ7xlIiPc-WNq-pzatjR-QonCc-zkRw2UL4RjBZSpYjWd6C10CemGysQPGhTQoH/s1600/cachi1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7UYj9P5TvlXiWRsBxU0nLhCZngENEW8HtCtPWTI8nq364BeqrKv59oIjmr6-dt-xRwZFg5Syx_AT5bQQ7xlIiPc-WNq-pzatjR-QonCc-zkRw2UL4RjBZSpYjWd6C10CemGysQPGhTQoH/s640/cachi1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb5lmrqbV8jnoqH57FMRtyJ1OfX8trjepSEhQ4srIns0BYqflrjkwozpwFXo_gaYNeG8oz86F0xFSXKX0CwGXH_x64UNzCFBz9VOsZd4MwpT1zbh2Pt4QIkqEiuX0bOEJkprHIdp0BLrrJ/s1600/cachi2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb5lmrqbV8jnoqH57FMRtyJ1OfX8trjepSEhQ4srIns0BYqflrjkwozpwFXo_gaYNeG8oz86F0xFSXKX0CwGXH_x64UNzCFBz9VOsZd4MwpT1zbh2Pt4QIkqEiuX0bOEJkprHIdp0BLrrJ/s640/cachi2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Ingredienti</u>:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />1 kg di cachi</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">250</span> gr. di zucchero</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">400 ml di panna fresca da montare </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">il succo di un limone</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Preparazione</u>:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Per prima cosa spellare i cachi e filtrare il succo e la polpa passandoli in un colino. Aggiungere il succo del limone, lo zucchero e mescolare. Montare la panna e incorporarla delicatamente alla polpa di cachi, mescolando dal basso verso l'alto. Versare il composto in uno stampo da plumcake (io ne ho utilizzato uno in silicone) e mettere in freezer per una notte. Il giorno dopo rovesciare il semifreddo su un piatto da portata e servire tagliato a fette.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Quando ho realizzato le foto... il semifreddo si era già un po' sciolto ;-)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCUGJJoVIW7kSUaEpaSl2JjF-CjVAQPlTmfjK9lFOf65kg_n_m4jbriamLanJ-y4-zW-jNqR5of22nmS8Jq8DNQlq_VkT2NGpaww0pd8R4C7fu49kIxnBfBIAtmaQbMuuADoVeROT22-I0/s1600/semifreddo-cachi2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCUGJJoVIW7kSUaEpaSl2JjF-CjVAQPlTmfjK9lFOf65kg_n_m4jbriamLanJ-y4-zW-jNqR5of22nmS8Jq8DNQlq_VkT2NGpaww0pd8R4C7fu49kIxnBfBIAtmaQbMuuADoVeROT22-I0/s640/semifreddo-cachi2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLMMQEfAuPcN69hqSTni2NbZOwIP4iCQyubrcKgeSe63RzQeLxHdjUJWUS35bSAxx2A4Tnjh1ArZ7H4C2SNuEVgC0lmHiCDwDriSWYQwgQ29nWJq9CqmdaJ5Z39p6oZ5UAqGl34YzTN8-V/s1600/semifreddo-cachi3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="596" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLMMQEfAuPcN69hqSTni2NbZOwIP4iCQyubrcKgeSe63RzQeLxHdjUJWUS35bSAxx2A4Tnjh1ArZ7H4C2SNuEVgC0lmHiCDwDriSWYQwgQ29nWJq9CqmdaJ5Z39p6oZ5UAqGl34YzTN8-V/s640/semifreddo-cachi3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY9qCmvpJNrs6zTh4h_-CIx3aLHdMMWfFHoFlqeznHe9MpBcEsM3Fi5W_O-fTy6V_X-OYv63DEN5dzZwPptH1i2H37zmFEWGJivzfcBcE0fCOa4KTBT5bD0hYKrPFU9D8aHm4Mc-QvN-WA/s1600/semifreddo-cachi4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY9qCmvpJNrs6zTh4h_-CIx3aLHdMMWfFHoFlqeznHe9MpBcEsM3Fi5W_O-fTy6V_X-OYv63DEN5dzZwPptH1i2H37zmFEWGJivzfcBcE0fCOa4KTBT5bD0hYKrPFU9D8aHm4Mc-QvN-WA/s640/semifreddo-cachi4.jpg" width="640" /></a></div>
<i><br /></i>
<span style="font-size: x-small;"><i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">La ricetta viene dal libro "Cotto e Mangiato" di Benedetta Parodi, ma ho modificato le dosi diminuendo sia lo zucchero che la panna. La ricetta originale prevedeva 400 gr. di zucchero e 500 ml di panna.</span></i></span>Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-66752313373728529612015-11-23T17:55:00.001+01:002016-10-19T18:14:27.695+02:00Torta al cioccolato con noci, mandorle e pistacchi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMMS1YTy0HyxCD6zGVIPY3FEzmUas34RqvWnm5qwsPpn1hgfEqsSNg1-SEGwHhF8s479i7zuoX688kFic9PcuMHsSKAdxktjIr4Sd8xsdW6yGUsePM9TFn5De02-_M3B4NC4A7aq3J4k-d/s1600/torta-cioccolato-noci1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMMS1YTy0HyxCD6zGVIPY3FEzmUas34RqvWnm5qwsPpn1hgfEqsSNg1-SEGwHhF8s479i7zuoX688kFic9PcuMHsSKAdxktjIr4Sd8xsdW6yGUsePM9TFn5De02-_M3B4NC4A7aq3J4k-d/s640/torta-cioccolato-noci1.jpg" width="558" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">I</span>l freddo<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> (</span>quello vero<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">)</span> è arrivato! Quest'anno <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">h</span>a tardato un po'. Il sole ci aveva regalato temperature miti per gran parte del mese di Novembre. Ma da settimana scorsa, e in particolare dal weekend appena trascorso, è arrivata un'ondata bella gelida<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">,</span> tanto che qui, in provincia di Brescia, sabato sera è scesa una forte pioggia, trasformatasi poi in grandine fitta e neve ghiacciata. In pochissimo tempo il paesaggio è diventato bianco! Brrr... <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">E in</span> queste giornatine così fredde cosa c'è di meglio di una bella torta al cioccolato per scaldarsi? Eccola!</span></span><br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Ingredienti</u>:<br /></span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOdAe7r9p5s4VV_wraNlDIBBjtlXR04gXk12D5VD3M3gCv7NkO-nR7p1YSLW7pxcC8PpqFDQIZrdDoL8ldAnqFlXx0gQ1boeeRMxZYIrAV_93yH45RTvykIuS7zzhlgi8P80suvz1vK-ev/s1600/torta-cioccolato-noci3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOdAe7r9p5s4VV_wraNlDIBBjtlXR04gXk12D5VD3M3gCv7NkO-nR7p1YSLW7pxcC8PpqFDQIZrdDoL8ldAnqFlXx0gQ1boeeRMxZYIrAV_93yH45RTvykIuS7zzhlgi8P80suvz1vK-ev/s320/torta-cioccolato-noci3.jpg" width="273" /></a><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i>Per la base</i>:</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">200 gr. di cioccolato fondente</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">130 gr. di burro</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">3 uova</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">150 gr. di zucchero</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">qualche goccia di essenza di vaniglia</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 cucchiai di farina autolievitante</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">60 gr. di maizena</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">100 gr. tra noci, mandorle e pistacchi</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i>Per la glassa</i> <i>(facoltativa)</i>:</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">125 ml. di panna fresca</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">200 gr. di cioccolato fondente</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><u>Preparazione</u>:</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTKF-xFU1aQ5iq-wqCl2RnrERIH4hQ_s6hFnTm7IEGIgo6WHW5p68pZDwa4l5FpynlnR2g4WAkuG3WIL8grQK7SZpXM3UdZOxlSzmIG5JiXjEJxp4FYhzcbsf-tyTejfxUmMdT8FRKHq-8/s1600/torta-cioccolato-noci2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTKF-xFU1aQ5iq-wqCl2RnrERIH4hQ_s6hFnTm7IEGIgo6WHW5p68pZDwa4l5FpynlnR2g4WAkuG3WIL8grQK7SZpXM3UdZOxlSzmIG5JiXjEJxp4FYhzcbsf-tyTejfxUmMdT8FRKHq-8/s320/torta-cioccolato-noci2.jpg" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Far sciogliere il burro con il cioccolato fondente e 1 o 2 cucchiai di acqua. Nel frattempo in una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e le gocce di vaniglia, incorporare la farina autolievitante e la maizena, usando il setaccio per evitare di creare grumi. Una volta che la crema di cioccolato si è leggermente intiepidita, unirla all'impasto. Poi aggiungere la frutta secca tagliata al coltello e mescolare. Versare il composto in uno stampo foderato di carta forno e cuocere a 180° per 35 minuti. La torta potrebbe anche essere finita qui. Una volta pronta, si lascia raffreddare e si serve, magari con una pallina di gelato o un ciuffo di panna montata.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Se invece si vuole un sapore ancora più deciso e una torta che è una vera bomba, la si può completare con una glassa. Per prepararla basta far sciogliere il cioccolato con la panna in un pentolino a fuoco dolce, sempre mescolando, finchè si otterrà una crema densa. Distribuire poi la glassa sulla torta raffreddata, ricomprendola tutta e aiutandosi con una spatola. Lasciarla solidifcare a temperatura ambiente e servire.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Io ho scelto la versione con la glassa. Consiglio di tagliare la torta a quadrotti in modo tale da gustarla a piccole dosi, essendo bella carica!</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i><span style="font-size: xx-small;">Per la ricetta ho preso ispirazione dal libro di Benedetta Parodi "Cotto e mangiato"</span></i> </span></span>Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-48622366912308518362015-10-12T19:09:00.000+02:002016-10-19T18:19:19.234+02:00Biscotti con farina di nocciole<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9j7vjlnq-EaU_ULI3583QGiAlvMJwQbUFxdh8KMyjI4f4j0rSKR2OKYcw8E_nqSS4Ggr5IQLksX3AeBNgokygcFcqqb4RqUP-MJS7pEUDxPuNrnS5TtUFTg6vhdxp7BGCPbLiRrdwgsQj/s1600/biscotti-nocciole3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9j7vjlnq-EaU_ULI3583QGiAlvMJwQbUFxdh8KMyjI4f4j0rSKR2OKYcw8E_nqSS4Ggr5IQLksX3AeBNgokygcFcqqb4RqUP-MJS7pEUDxPuNrnS5TtUFTg6vhdxp7BGCPbLiRrdwgsQj/s640/biscotti-nocciole3.jpg" width="483" /></a></div>
<br />
L'autunno. Stagione di amore/odio per me.<br />
Adoro i colori autunnali, le foglie che si colorano di giallo, verde, arancio e rosso... Il clima che si fa mite. E' tempo per le prime serate a base di tisana, film e copertina. Ma cominciano ad arrivare anche le giornate uggiose - che non mi piacciono per niente -, le giornate umide di pioggia, che mi innervosiscono, rattristano e mi mettono una sorta di malinconia. Il primo freddo sta arrivando, seguito ancora da alcuni sprazzi di caldo, che rendono difficile la scelta del come vestirsi! Un bel problema insomma ;-)<br />
A parte ciò, l'autunno è una stagione affascinante ed è arrivato il momento di riaccendere il forno per preparare... dei biscotti! La ricetta che posto oggi l'avevo scovata parecchio tempo fa sul blog di cucina "I dolci nella mente". L'ho modificata leggermente e devo dire che sono proprio soddisfatta del risultato.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC48dGvlBDGEiNpPCVLs1kl2NZnx0EA-hX-4UIPYLyGqLLMWYx8FPG07xO7m8nU6zZA5rMYs_cIXKgdBBLhr5YRoIiqIHiPffmbDXFcEBumczS3MVIKwiNDge3pdXwH1XeonW_tpj_khNY/s1600/biscotti-nocciole4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC48dGvlBDGEiNpPCVLs1kl2NZnx0EA-hX-4UIPYLyGqLLMWYx8FPG07xO7m8nU6zZA5rMYs_cIXKgdBBLhr5YRoIiqIHiPffmbDXFcEBumczS3MVIKwiNDge3pdXwH1XeonW_tpj_khNY/s400/biscotti-nocciole4.jpg" width="298" /></a><u>Ingredienti</u>:<br />
<br />
250 g di farina 00<br />
90 g di farina di nocciole<br />
60 g di zucchero a velo<br />
125 g di burro freddo<br />
1 cucchiaino di lievito<br />
1 cucchiaino raso di cannella<br />
1 cucchiaino di essenza di vaniglia<br />
1 pizzico di sale<br />
1 uovo intero<br />
marmellata di mirtilli neri<br />
zucchero a velo per spolverare<br />
<br />
<br />
<u>Preparazione</u>:<br />
<br />
Mescolare la farina 00 con la farina di nocciole, lo zucchero a velo, il lievito, la cannella e il sale. Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e impastare. Poi aggiungere l’uovo e la vaniglia e continuare ad impastare fino a formare una palla. Avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo per circa un'ora. Trascorso il tempo necessario stenderla su un foglio di carta forno con uno spessore di circa 3 millimetri. Nel frattempo accendere il forno a 180°. Dalla pasta ricavare tante formine (quelle che preferite) utilizzando gli appositi coppapasta per biscotti. Su metà dei biscotti creare un intarsio/apertura con una formina più piccola (vedere le foto) da cui si potrà poi intravedere la marmellata. Disporre i biscotti sulla teglia del forno rivestita di carta da forno, distanziandoli un paio di cm tra loro, e cuocere a 180° per circa 10 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Spalmare un velo di marmellata solo sui biscotti interi, spolverare con lo zucchero a velo quelli intarsiati ed unirli insieme.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7blBKCI9BytD6QkAInFzRkeLcnH0hMCh0eeRnMfiapDAz9sjNc4-OomL1qXzptMNZGBSxaXpattqskz7FMwhY3kU315s-VWQlHPHf9UkJISYtIrD9rdHTAjloRPqVAw_7dAiOCSFfgJfD/s1600/biscotti-nocciole2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7blBKCI9BytD6QkAInFzRkeLcnH0hMCh0eeRnMfiapDAz9sjNc4-OomL1qXzptMNZGBSxaXpattqskz7FMwhY3kU315s-VWQlHPHf9UkJISYtIrD9rdHTAjloRPqVAw_7dAiOCSFfgJfD/s640/biscotti-nocciole2.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
Rispetto alla ricetta originale, ho scelto di non utilizzare i chiodi di garofano e la noce moscata che non amo molto. Inoltre l'impasto veniva realizzato con la planetaria (che io non ho, e dunque mi sono rimboccata la maniche). Ho anche cambiato i tempi di attesa per la pasta... Se avete tempo potete lasciarla in frigorifero di più prima di stenderla e di ritagliare le formine! Ma i biscotti sono usciti bene comunque ;-)<br />
<br />
<span style="font-size: xx-small;">La ricetta originale la trovate qui: <a href="http://www.idolcinellamente.com/2012/10/la-calda-atmosfera-dell-autunno.html" target="_blank">http://www.idolcinellamente.com/2012/10/la-calda-atmosfera-dell-autunno.html</a></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-16550828221962876662014-11-23T12:15:00.003+01:002016-10-19T18:20:33.774+02:00Torta golosa alle fragole<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDI8E4oGV8qCWEwXIMUMbZLutRd3hv0_XeA53_QTtWGXH9Fi_LjwsvsLvlhV3rf0oQ5j7Yxs2yIJQkdyn0RzA31mMzzdUVQ_4TXf-SMOypmGkaEQMZWKFCE05KEPIDLlLmXC0kF-spvsMY/s1600/torta-golosa-fragole2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDI8E4oGV8qCWEwXIMUMbZLutRd3hv0_XeA53_QTtWGXH9Fi_LjwsvsLvlhV3rf0oQ5j7Yxs2yIJQkdyn0RzA31mMzzdUVQ_4TXf-SMOypmGkaEQMZWKFCE05KEPIDLlLmXC0kF-spvsMY/s1600/torta-golosa-fragole2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">A volte ritornano.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Finalmente una nuova ricetta sul mio caro e amato blog, un po' trascurato. Ho trovato questa torta sul libro "Cioccolato" di Carla Bardi (Gribaudo) <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">che mostra</span> una bellissima foto di questo dolce <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">completa<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">mente</span></span> bianco, <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">decorato</span> <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">con scaglie di</span> cioccolato fondente sul bordo, riccioli di cioccolato bianco sulla superficie e, al centro, alcune fragole tagliate a pezz<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">etti</span>. Bellissima. <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Peccato che <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">la</span></span></span> mia torta non è uscita così bella,<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span>ho fatto un po' fatica con le decorazioni di cioccolato e soprattutto... la crema non è r<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">isultata </span>bianca, ma rosa<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">!</span> E non riesco proprio a capire come, <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">s</span>eguendo le indicazioni della ricetta, possa <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">risultare</span></span> bianca. Provate anche voi e poi mi dire<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">te<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">!</span></span> In ogni caso sono soddisfatta del risultato. La torta è molto buona<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">.</span> Pensavo fosse troppo dolce e invece è quasi troppo poco dolce, tanto che <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">ho deciso che <span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">l</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span>a prossima volt<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">a<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> </span></span>aggiungerò ancora un po' di zucchero sia all'impasto che alla farcia. </span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0W-yRJ5DhZGPNmrAj5TXEtgqPWCz132X5wHSDsb3RNiNKJsCTIYvNOA3qlJ7nQKMX9bWIb3pdwpQBHvA_uNyDWloqjKq9d7jf1YuZBp8BKFbq5EDubwPjGAjYZHhQyJIqxokC_sovijKt/s1600/torta-golosa-fragole1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><u>Ingredienti</u>:</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i>Per l'impasto</i>:</span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilN5UFjPipBeOUo4S9Ks9Bhqb63JhQOj73kPbbgQBtFxeVxnI-l2F5spFPp92tKLpPulxhrAj-85mYnagDHuiiFBpd-1IQZcXA_aT5q6OoewHYxxtahDEBsavG83U5xydJgu-Jw3HeqBpC/s1600/torta-golosa-fragole4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilN5UFjPipBeOUo4S9Ks9Bhqb63JhQOj73kPbbgQBtFxeVxnI-l2F5spFPp92tKLpPulxhrAj-85mYnagDHuiiFBpd-1IQZcXA_aT5q6OoewHYxxtahDEBsavG83U5xydJgu-Jw3HeqBpC/s1600/torta-golosa-fragole4.jpg" width="310" /></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">3 uova</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">4 cucchiai di acqua calda</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">100 gr. di zucchero</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 cucchiai di zucchero vanigliato </span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">100 gr. di farina</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">50 gr. di maizena</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 cucchiaini di lievito per dolci</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 cucchiaio di cacao</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">90 gr. di burro fuso </span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><i>Per la farcia e la decorazione</i>:</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">10 gr. di gelatina in fogli</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 dl. di acqua</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">450 gr. di fragole</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 cucchiaio di succo di limone</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 cucchiai di zucchero</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">3 dl. di panna fresca</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">succo d'arancia q.b. </span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">60 gr. di cioccolato fondente</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">60 gr. di cioccolato bianco</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><u>Preparazione</u>:</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sbattere le uova e l'acqua con le fruste elettriche per qualche minuto e aggiungere i due tipi di zucchero (non avendo lo zucchero vanigliato, ho messo del semplice zucchero a velo e qualche goccia di essenza di vaniglia). Montare ancora per qualche minuto.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">In una terrina setacciare la farina con la maizena, il lievito e il cacao. Unire metà del composto a quello di uova e poi incorporare anche il rimanente, seguito dal burro fuso. Versare l'impasto in uno stampo di 26 cm (io l'avevo di 28 cm) e infornare per 20-30 minuti a 190° (forno già caldo), fino a quando inserendo uno stecchino al centro della pasta, questo uscirà asciutto.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Lasciare la torta nello stampo per 10 minuti, poi sformarla su una gratella per dolci e lasciarla raffreddare per circa un'ora.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nel frattempo preparare la farcia. Far ammorbidire la gelatina nell'acqua per 10 minuti. Mettere le fragole (tranne alcune) in una casseruola con il succo di limone e lo zucchero. Far sobbollire per 5 minuti, passare il tutto al setaccio, rimettere la purea ottenuta sul fuoco basso e farla scaldare. Togliere dal fuoco, unire la gelatina strizzata e mescolare bene per far sciogliere il tutto. Quindi lasciar raffreddare. Montare la panna ben fredda e incorporarla delicatamente alla farcia fredda.</span></span><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp0UrZQhpaPmgB5JYgT_d6I5yrWt4RZqLfCVdfV1QjjTwHlvm6WzcmTMbUrhSxGgRFDTgwyFf1NPo6EgMWqmU67IJwrTsyYIdgZoswp7MJW5isPhwibYL0hhZRPAxviAr3p3tZPgXC8h0X/s1600/torta-golosa-fragole3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="465" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp0UrZQhpaPmgB5JYgT_d6I5yrWt4RZqLfCVdfV1QjjTwHlvm6WzcmTMbUrhSxGgRFDTgwyFf1NPo6EgMWqmU67IJwrTsyYIdgZoswp7MJW5isPhwibYL0hhZRPAxviAr3p3tZPgXC8h0X/s640/torta-golosa-fragole3.jpg" width="640" /></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Eliminare la carta dalla torta, tagliarla in due dischi, sistemarne uno su un piatto da portata e bagnarlo con il succo d'arancia (io ho spremuto un arancio e mezzo limone, ho aggiunto un po' di zucchero, e ho utilizzato questo liquido per bagnare la torta. Nella ricetta originale, invece, veniva utilizzato il liquore. Potete scegliere ciò che volete).</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Farcire il disco con un po' di crema alle fragole e adagiarvi sopra il secondo disco. Utilizzare la crema rimasta per ricoprire tutta la torta (io mi sono aiutata con un coltello e una spatola).</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Far raffreddare in frigo i due cioccolati, grattugiare quello fondente e farlo aderire ai bordi del dolce. Dalla tavoletta di cioccolato bianco ricavare dei riccioli (non è stato semplice: io ho utilizzato lo strumento che si usa per fare le scaglie di grana), sistemarli a corona sulla superficie della torta e completare al centro con le fragole a pezzetti.</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-40071360829574097392014-06-15T11:32:00.001+02:002016-10-19T18:25:16.180+02:00Lemon Drizzle Cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-6LvAkagMlFXr4H_2Xw0bhMaVnLXERRZwvWP5wyOowoOZiBjqW-S24oVRq8-SIGiyW9fwEG9jQH-Vx40HI-wB1YCzWlRmF7eZ5ZPp_ybk41mdczs1z9fvfswKiMFJ_Hsbo-ygsYAfNioH/s1600/lemon-drizzle-cake1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-6LvAkagMlFXr4H_2Xw0bhMaVnLXERRZwvWP5wyOowoOZiBjqW-S24oVRq8-SIGiyW9fwEG9jQH-Vx40HI-wB1YCzWlRmF7eZ5ZPp_ybk41mdczs1z9fvfswKiMFJ_Hsbo-ygsYAfNioH/s1600/lemon-drizzle-cake1.jpg" width="512" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Per il mio compleanno, a Dicembre dello scorso anno, la mia cara collega e amica Valentina, conoscendo la mia passione per i dolci, ha pensato bene di regalarmi un libro di ricette: "Le deliziose ricette di cupcake, torte e biscotti" della famosa Pasticceria Primrose Bakery di Londra.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Dopo averlo sfogliato e risfogliato più volte, la prima ricetta che ho sperimentato è stata questa: la Lemon Drizzle Cake. Se siete amanti dei dolci al limone, questa è la torta perfetta per voi: un plum cake dal gusto intenso, agrumato, con un ottimo connubio tra dolce e acidulo, molto adatto per la prima colazione o la merenda!</span></span><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<u><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ingredienti:</span></span></u><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl9E8kJ-pT1YkvBWgXEki_zrHiUcaWsjfTzkzqSxRzBFN-FM3JE_5Ro9ft1Y6TNzI_dXdcdo-oR9UQzo3-GRlMx9P1d0pS6Nbm1ZdgceKhz9mZor67WGQQPYC0adByLjGjXZQ_ZCz1PEyb/s1600/lemon-drizzle-cake2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl9E8kJ-pT1YkvBWgXEki_zrHiUcaWsjfTzkzqSxRzBFN-FM3JE_5Ro9ft1Y6TNzI_dXdcdo-oR9UQzo3-GRlMx9P1d0pS6Nbm1ZdgceKhz9mZor67WGQQPYC0adByLjGjXZQ_ZCz1PEyb/s400/lemon-drizzle-cake2.jpg" width="311" /></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Per l'impasto:</span></span></i><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">155 gr. di farina autolievitante</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 cucchiaio di lievito per dolci</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">155 gr. di zucchero di canna chiaro a grana fine</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">20 gr. di farina di mais</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">155 gr. di burro a temperatura ambiente</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">3 uova</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">la scorza e il succo di un limone</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Per la copertura:</span></span></i><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">160 gr. di zucchero</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">il succo di 2 limoni</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<u><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Preparazione:</span></span></u><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Setacciare la farina, il lievito, lo zucchero e la farina di mais e versare il tutto nel mixer. Azionare il frullatore per qualche secondo fino a che tutti gli ingredienti risultino perfettamente amalgamati.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Aggiungere poi il burro, le uova, la scorza e il succo del limone e azionare nuovamente per pochi istanti fino ad ottenere un impasto omogeneo.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Foderare uno stampo da plum cake con carta forno. Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie con una spatola. Cuocere al centro del forno per 35-40 minuti a 180° fino a che il dolce risulti dorato. Controllare la cottura tramite uno stuzzicadent<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">i</span>: se esce asciutto dal dolce, è pronto. </span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sfornare il plum cake e lasciarlo raffreddare nello stampo.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nel frattempo preparare la copertura: spremere il succo dei limoni, aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Bucherellare la superficie del dolce con una forchetta, versare sopra la copertura e lasciare riposare prima di estrarre dallo stampo e servire.</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-14907388940807924122013-12-31T19:05:00.003+01:002014-02-04T19:01:12.440+01:00...E il mio pensiero va a TE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirxsDVxJ8sG4vJ59aOknHEK2hMoNWbVgOIPe2PpgJOHvpNTs0PCbj2p5QkNapAwxcRmFCKB1JmRU0kmA_EC9pC7lyZ0d0MshtbrSTer2VlblzGWrRGVkuSDmXJZaqJwykulBuIg6rEHTSu/s1600/sole-papaveri.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirxsDVxJ8sG4vJ59aOknHEK2hMoNWbVgOIPe2PpgJOHvpNTs0PCbj2p5QkNapAwxcRmFCKB1JmRU0kmA_EC9pC7lyZ0d0MshtbrSTer2VlblzGWrRGVkuSDmXJZaqJwykulBuIg6rEHTSu/s640/sole-papaveri.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;">Siamo agli sgoccioli. La fine dell'anno è ormai imminente. Questo 2013 che ci ha portato via TE sta per finire.<br />Ed è trascorso anche il primo Natale senza la tua importante presenza...<br />La prima Vigilia di Natale senza TE, nonna. La nostra Vigilia di Natale. Quella che, qui in famiglia, amiamo tanto e sentiamo di cuore...<br />Anche quest'anno, come ogni anno, la mamma e le zie hanno preparato una moltitudine di squisitezze per il cenone. Tante bontà dall'antipasto al dolce per arrivare belli sazi all'apertura dei regali. Mille chiacchiere, tante risate e qualche cantatina... forse per quel bicchiere in più ;-)</span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /><br />Le tue figlie Silvana, Carla, Daniela e Claudia; i tuoi generi Giuseppe, Gualtiero e Alberto; i tuoi nipoti Matteo, Marta, Io, Giuliano e Gabriele; Maurizio, Marianna e Denny. Tutti riuniti a casa della zia Sil, come di consueto.<br />Certo è che quest'anno mancavi TU. Quella che aveva sempre più regali di tutti, quella che stava a capotavola, quella che veniva coccolata, la più buona, la più generosa, quella che veniva anche un po' presa in giro, scherzosamente. Perchè tu sapevi stare agli scherzi. E amavi fare autoironia. Soprattutto sui tuoi acciacchi.<br /><br />Sono circa sei mesi che sei mancata... ma non mi sono ancora abituata all'idea.<br />A volte fatico ancora a credere che TU non ci sia più, che tu non sia più qui con noi.<br />Mi fa ancora uno strano effetto sapere che quando scendo le scale e passo davanti alla porta di casa tua non avrò più, e dico mai più, la fortuna di incontrarti mentre stai uscendo per andare in lavanderia o mentre stai rientrando dopo essere stata in giardino. Eh sì, perchè i tuoi tragitti erano brevi ultimamente. Ma non ti sei mai arresa. Fino all'ultimo. Sempre pronta a fare e disfare.<br />Non potrò nemmeno più passare a trovarti mentre stai guardando la tv sulla tua chaise longue. Non potrò più salutarti dalla finestra quando torno dal lavoro. E sai, ogni tanto io da quella finestra sbircio ancora...<br /><br />Eri il punto di riferimento della casa, la regina della nostra grande famiglia. La più anziana, la più saggia, quella che dispensava consigli per tutti. Sempre pronta a regalare un sorriso, nonostante tutto, nonostante la tua malattia, nonostante i dolori degli ultimi tempi...<br /><br />Parlo di una grande famiglia perchè qui noi siamo in tanti. Hai cresciuto quattro figlie bellissime. Una diversa dall'altra, ma accomunate da un carattere tosto. Bambine divenute donne che ti hanno regalato degli splendidi nipoti. In cui, ovviamente, mi ci metto anch'io :-)<br /><br />Sono certa di aver preso qualcosa da te... ;-)<br />In qualcosa ti somiglio. Negli acciacchi, sicuramente. Ma un po' anche nel carattere.<br /><br />Credo ti farà piacere sapere che a breve le tue figliuole abiteranno tutte insieme, tutte vicine. E io sono davvero contenta. Sapere che sono tutte qui, vicino a te. L'unione fa la forza, no?<br /><br />C'è una cosa che mi rattrista un po': sapere che non potrai esserci il giorno del mio matrimonio. Te lo dicevo spesso negli ultimi tempi, ricordi? Nonna resisti... Non puoi mancare quando mi sposerò. E invece no. Purtroppo te ne sei andata prima... Hai lottato tanto, hai resistito a lungo. Ma poi ti sei spenta, senza più forze. E forse il mio pensiero può sembrare un po' egoistico. Ti avrei voluto al mio fianco, con tutto il cuore. E so che tu saresti stata felice. Ma mi guarderai da lassù, vero? Ne sono convinta.<br />Mi piace pensare che se anche non ci sarai fisicamente, sarai lo stesso vicino a me. L'importante è sentirti col cuore.<br /><br />Ci hai regalato tanto, ci hai dato tanto. Ci restano tantissimi bei ricordi di te e con te... e - visto che sto scrivendo sul mio blog di cucina a cui hai partecipato indirettamente anche tu - sicuramente anche tante ricette! Da te ho imparato tante cose e tante ne avrei volute imparare ancora. Ma alcuni segreti culinari se ne sono andati via con te. Eri un'ottima cuoca! Quanti goduriosi pranzi ci hai preparato?!<br />Sicuramente uno dei piacevoli ricordi d'infanzia è il pranzo domenicale. Tutti riuniti nella tua cucina a gustare le tue prelibatezze... e ovviamente il dolce non poteva mai mancare! Quanto ci viziavi?!<br /><br />...Mi sembrava il minimo dedicarti un post sul mio piccolo blog di ricette realizzate sempre con tanto amore. Quell'amore che tu mettevi in tutto ciò che preparavi, anche in un semplice pane, burro e zucchero.<br /><br />Ciao Nonna. Spero tu sia in un posto meraviglioso!</span></span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />Buon anno a tutti. Di vero cuore.</span></span>Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-1893502913541197992013-12-18T22:11:00.002+01:002016-10-19T18:28:31.067+02:00Apple Pie<!--[if gte mso 9]><xml>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Domenica era il mio compleanno. Siamo a quota 28... :-)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">E quel giorno... che scorpacciata! Pranzo e cena coi fiocchi. Grazie anche alla mamma, ovviamente! Amo festeggiare. Amo i ritrovi in famiglia attorno alla tavola imbandita, tra due bocconi (si fa per dire) e quattro chiacchiere. E in queste occasioni... non può certo mancare il dolce! Quest'anno, oltre a degli ottimi pasticcini acquistati in una deliziosissima pasticceria sul Lago d'Iseo (<a href="http://www.nazzari-iseo.it/" target="_blank"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nazzari Patisserie Chocolaterie</span></a>), abbiamo preparato una delle mie torte preferite: la <a href="http://perfameopergola.blogspot.it/2011/11/la-crostata-di-frutta.html" target="_blank">crostata di frutta</a>, prima ricetta postata sul mio caro blog.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ma tra i miei dolci prediletti c'è anche la Apple Pie. E oggi ve la presento.</span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Ingredienti:</u></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDfQtBsRxSRbDO_T7Zh7Ozr63fyS9Zyf3zGOh0Pr9E3J6SDTd1Nl_wwjR7829WcvKVkxs4cB30rowzPxOtGPCOTwpWXQComj4Vzyb2tlM17-TQsmHF-UOlYVbicrtGmZqllgyLn0g5nJoI/s1600/applepie2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDfQtBsRxSRbDO_T7Zh7Ozr63fyS9Zyf3zGOh0Pr9E3J6SDTd1Nl_wwjR7829WcvKVkxs4cB30rowzPxOtGPCOTwpWXQComj4Vzyb2tlM17-TQsmHF-UOlYVbicrtGmZqllgyLn0g5nJoI/s400/applepie2.jpg" width="310" /></a></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><br />Per l’impasto:</i></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">400 gr. di farina</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">180 gr. di burro freddo a dadini</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 cucchiai di zucchero a velo (o zucchero semolato finissimo)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 tuorlo</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">60 ml. di acqua fredda</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">½ cucchiaino di sale</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i>Per la farcitura:</i></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">750 gr. di mele (circa 6 mele)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">100 gr. di zucchero</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1 cucchiaio di succo d’arancia o limone</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 cucchiai di farina</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">½ cucchiaino di cannella in polvere</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1-2 cucchiai di latte</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u><br />Preparazione:</u></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoY5POVe9EadbDzlBEvcT_PSpi9R2osb9b-VYR63yjUz0YHBfuS0lYKpTPLXOfcG3tjNyT2t_oJXrOhucy3-H2UPDmphtdNV-hjkBET247cOv5QlYxPRF8Wr18Xtke2KO-Q3-F7fjrN9LE/s1600/applepie3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Frullare nel mixer la farina, il sale e il burro fino ad ottenere tante
briciole. Poi aggiungere lo zucchero a velo e frullare. Sbattere il tuorlo con
l’acqua e versarlo a filo nel mixer, sempre frullando. Quando la pasta si
stacca dalle pareti, è pronta. Formare un panetto, coprirlo con la pellicola
per alimenti e metterlo in frigorifero per circa un’ora.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Per la farcitura, sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti. In una terrina
mescolare le mele con lo zucchero, il succo d’arancia (o limone. Io per esempio
ho fatto un mix), la farina e la cannella.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Togliere la pasta dal frigo e stenderne un po’ più di metà sul piano di lavoro
infarinato. Adagiare il cerchio ottenuto in uno stampo di 24-26 cm e riempirlo
con le mele.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8oRbAiivYPcMIx0DFNJzYwynCpjq3dK4I4bhWeUuynJYEjp5TDdCfRKgLgYFFCLdc2QvFKTlocRH0c-u-RUWEn74uupRroy6t8AEmpGKY905xh5EP-KMKkO3zfA8Mrj11hwOptpUeDYU2/s1600/applepie3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8oRbAiivYPcMIx0DFNJzYwynCpjq3dK4I4bhWeUuynJYEjp5TDdCfRKgLgYFFCLdc2QvFKTlocRH0c-u-RUWEn74uupRroy6t8AEmpGKY905xh5EP-KMKkO3zfA8Mrj11hwOptpUeDYU2/s640/applepie3.jpg" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Con la pasta rimasta, formare un altro disco, più piccolo, e adagiarlo sopra il
ripieno per richiudere la torta. Saldare bene i bordi e praticare due tagli al
centro della superficie. Spennellare con il latte e spolverizzare con lo
zucchero.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Infornare per 10 minuti a 220° (forno preriscaldato). Poi abbassare la
temperatura a 190° e proseguire la cottura per altri 30 minuti.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Quando la torta sarà dorata, toglierla dal forno e lasciarla riposare per 5
minuti prima di sformarla e servirla. Ottima da gustare tiepida e, magari, con
una pallina di gelato alla vaniglia.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A me era avanzata un po' di pasta e così ho scelto di creare con una formina tante piccole stelline per decorare la torta! Spazio alla creatività :-)</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><i><span style="font-size: xx-small;">Ricetta tratta da "Torte e Cupcake" di Marina Neri - Gribaudo</span></i></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<h2>
</h2>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwzkhPF7_K6i-kHvy5GyOwQ0hjgAX3azmhUp4-wlxDfvB2E5Tx3VL4RHqIDk-LxXVHmsDiGvT1GCQUv5KKEqB2B5imX9rMqGvL_lPl335_w5ypvObqKMEuo3Ch1Gsh3Fup7BG7XCoPJz8O/s1600/mousse2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="457" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwzkhPF7_K6i-kHvy5GyOwQ0hjgAX3azmhUp4-wlxDfvB2E5Tx3VL4RHqIDk-LxXVHmsDiGvT1GCQUv5KKEqB2B5imX9rMqGvL_lPl335_w5ypvObqKMEuo3Ch1Gsh3Fup7BG7XCoPJz8O/s640/mousse2.jpg" width="640" /></a></div>
Eccomi, dopo ben 8 mesi, con un nuovo post.<br />
Una lunga assenza dovuta un po' a tante cose... come il lavoro, il poco tempo a disposizione, la scelta di fare altro... e un po', sicuramente, al fatto che se n'è andata Lei, la mia cara dolce nonna, la mia grande sostenitrice. Lei che mi ha insegnato a stare in cucina, a preparare tutto con amore, a metterci tanta passione, a non mollare mai. Lei che mi ha dato tanto e che vorrei ancora qui con me. A breve le dedicherò sicuramente un post. Con tutto il cuore. Mentre oggi preferisco non soffermarmi troppo... Quindi, armiamoci di sorriso e torniamo a noi e alle nostre ricette.<br />
<br />
Primo Dicembre. Il mese delle feste, del Natale, del mio compleanno, dei regali... il mese della neve, delle lucine, delle serate davanti al camino. Il mese dei grandi pranzi e delle grandi cene, il mese delle abbuffate... soprattutto di dolci. A chi piacciono i marron glacé?! A me no ;-) O meglio, non li amo particolarmente. Ma, siccome il mio papi ne è molto goloso, ho voluto provare questa ricettina, estrapolata da una puntata de I Menù di Benedetta: mousse di marroni.<br />
Alla fine: io che non amo particolarmente i marron glacé ho apprezzato il dolce, mentre mio papà che li adora... non ha fatto i salti di gioia!<br />
A voi la sentenza.<br />
<a name='more'></a><br />
<u>Ingredienti:</u><br />
<br />
375 gr. di marmellata di marroni<br />
350 gr. di panna fresca<br />
100 gr. di marron glacé a pezzi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<u>Preparazione:</u><br />
<br />
Montare la panna con le fruste elettriche, lasciandone da parte un cucchiaio. Mescolare la panna non montata alla crema di marroni per renderla più morbida. Poi, aggiungere la panna montata, mescolando dal basso verso l'alto. Tagliare i marron glacé a pezzi abbastanza piccoli e unirli alla crema. Mettere in frigo e servire fredda.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-44037011062762861082013-03-29T19:15:00.003+01:002016-10-19T18:31:53.159+02:00Frollini<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">E' primavera! Ma doveee?! Qui da noi piove e fa freddo. </span><span style="font-size: small;">Quest'anno il sole tiepido, l'aria piacevole e il buon profumo di fiori, tipici della stagione promaverile, tardano ad arrivare... </span><span style="font-size: small;">E con questo clima uggioso e ancora abbastanza invernale ho scelto di preparare dei biscotti. I più classici e tradizionali: i frollini. Ecco a voi una bella ricettina trovata in un cofanetto (pieno di ricette di biscotti) regalatomi da mia zia Claudia un paio d'anni fa.<br /><br />Ne approfitto di questo post per fare a tutti voi i miei migliori auguri di Buona Pasqua!</span><br />
<a name='more'></a><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u><span style="font-size: small;">Ingredienti:<br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi30np-C2euhxlqQ5cvNsXlbLjcsbNHsy3HSqadxYLTj4HgFvpRjLi9udyuaT0K2rU16IgjYmVCL5LCDEOn4T8e0XV1Swcziq3Ckawd3n3ax3aJNCjpZH2LybOMUuSzqA2qvMek1JyoZji-/s1600/frollini1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi30np-C2euhxlqQ5cvNsXlbLjcsbNHsy3HSqadxYLTj4HgFvpRjLi9udyuaT0K2rU16IgjYmVCL5LCDEOn4T8e0XV1Swcziq3Ckawd3n3ax3aJNCjpZH2LybOMUuSzqA2qvMek1JyoZji-/s400/frollini1.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">2 tuorli</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">1 pizzico di sale</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">300 gr. di farina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">½ stecca di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">150 gr. di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">150 gr. di burro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /><u>Preparazione:</u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Disporre la farina setacciata sul piano di lavoro, versare
al centro i tuorli sbattuti con il sale, la vanillina, lo zucchero e il burro
tagliato a pezzetti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Lavorare bene tutti gli ingredienti fino a formare un
impasto liscio. Lasciare riposare in frigo per circa mezz’ora.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Una volta trascorso il tempo necessario, lavorare per
qualche secondo l’impasto e stenderne uno strato sottile su una spianatoia
infarinata o su un foglio di carta forno (come ho fatto io).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Ritagliare i biscotti con uno stampino e (facoltativo)
spennellarli con un po’ di tuorlo sbattuto (per dare un colore dorato).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Per decorare si può spolverizzare un po’ di zucchero a velo.
In alternativa, si può far sciogliere un po’ di cioccolato in un pentolino e
immergerci i biscotti per metà, lasciandoli poi a riposare, in modo che il
cioccolato si raffreddi e solidifichi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Altra alternativa: prima di mettere i biscotti in forno,
cospargerli con dello zucchero semolato.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><i><span style="font-size: xx-small;">Ricetta tratta da "Biscotti - 50 schede di ricette illustrate" - Giunti Demetra</span></i></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-88306995614125257322013-02-24T18:18:00.000+01:002016-10-19T18:34:33.438+02:00Morbidi panini con gocce di cioccolato<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1_wOGKgQjKBV7RopvDWji71R0ShdhEq2UoOPt8j4Rq7UjwCbKXLxQ_HxHoL4SB007KeI7wmW-sZrOQV3zABjRUvLX7z1oikVXMfvTk4E992PiB_OH1QdhvIaVbcrxBMxOnCgrPoatsnEt/s1600/panini+con+gocce+di+cioccolato+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1_wOGKgQjKBV7RopvDWji71R0ShdhEq2UoOPt8j4Rq7UjwCbKXLxQ_HxHoL4SB007KeI7wmW-sZrOQV3zABjRUvLX7z1oikVXMfvTk4E992PiB_OH1QdhvIaVbcrxBMxOnCgrPoatsnEt/s640/panini+con+gocce+di+cioccolato+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
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<br />
Nevicaaa! Ebbene sì… qui da noi, in provincia di Brescia, nevica. Ma credo
non solo qui. Le previsioni davano neve un po’ in tutta Italia. La neve mi piace. Amo guardare i fiocchi bianchi cadere dal cielo, leggeri e
soffici come sono. Mi piace guardar nevicare mentre sono davanti al camino a
bere una tazza di cioccolata o di tè bollente. Insomma la neve mi piace, sì. Ma la
preferisco quando sono a casa... :-D Perchè io non amo il freddo. Lo soffro! E direi che, giunti a fine febbraio, di neve ne abbiamo già avuta abbastanza e avrei già quasi voglia di primavera. Così, in questa giornatina nevosa, vi propongo questi carinissimi panini dolci,
ricchi di gocce di cioccolato. Ottimi per la merenda di grandi e piccini.<br />
<a name='more'></a><br />
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u><span style="font-size: small;">Ingredienti:</span></u></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">3 dl di latte tiepido</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">25 gr. di lievito di birra fresco (o 7 gr. di lievito di birra secco)</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">3 cucchiai di zucchero</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">500 gr. di farina</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">3 uova</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">60 gr. di burro fuso</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">90 gr. di gocce di cioccolato</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">1/2 cucchiaino di sale</span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u><span style="font-size: small;">Preparazione:</span></u></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
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</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Versare 1,2 dl di latte in una ciotola e farvi sciogliere il
lievito e un cucchiaio di zucchero. Aggiungere circa 100 gr. di farina e
mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto morbido.
Coprire e far riposare per circa mezz’ora.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Mescolare la farina rimasta con il sale in una terrina e
formare una cavità al centro. Sbattere 2 uova con lo zucchero rimasto e
versarle nella cavità. Unire il lievito, il restante latte e il burro e
mescolare con le mani finché non si formerà un impasto uniforme.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Trasferire la pasta sul piano di lavoro infarinato e proseguire
a impastare ancora 10 minuti, fino a quando sarà elastica (se dovesse essere
troppo appiccicosa, aggiungere ancora un po’ di farina). Infine unire le gocce
di cioccolato e impastare solo il tempo di distribuirle uniformemente
nell’impasto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Formare una palla e adagiarla in una terrina leggermente
unta. Coprire con un telo e lasciar raddoppiare la pasta di volume,
posizionandola in un luogo tiepido (per circa 40-50 minuti). Io ho fatto
scaldare leggermente il forno a bassa temperatura, l’ho spento e poi ho messo
dentro la terrina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Una volta trascorso il tempo necessario, trasferire la pasta
sul piano di lavoro, spolverizzarla di farina e lavorarla ancora per un paio di
minuti. Dividerla poi in 12 pezzi uguali e formare delle palline da sistemare
sulla placca del forno coperta di carta forno. Distanziare bene i panini l’uno
dall’altro, e spennellarli con l’uovo sbattuto rimasto. Lasciare i panini in un
luogo tiepido per altri 20 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Scaldare il forno a 170° C. Infornare i panini per 20-25
minuti, fino a quando saranno dorati.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Servirli a temperatura ambiente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">La prima volta che ho provato a fare questa ricetta ho
dimezzato le dosi (si sa mai che non uscisse bene…). Ma il risultato alla
fine è stato buono. Unica cosa: ho deciso di aggiungere più zucchero agli
ingredienti. La ricetta originale dice 3 cucchiai, come ho scritto negli ingredienti (che sono circa 50-60 gr.),
ma io farei circa 100-120 gr. di zucchero.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br />
Lasciando solo 3 cucchiai di zucchero, invece, secondo me si possono fare degli
ottimi panini salati (senza gocce di cioccolato, ovviamente!). Ottimi come
aperitivo sfizioso… Magari farciti con cubetti di formaggio (fontina o altro) e
di prosciutto, pancetta, salame o ciò che preferite!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<i><span style="font-size: xx-small;">Ricetta tratta da “Cioccolato” di Carla Bardi - Gribaudo</span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-53823069340288481162013-02-10T19:18:00.000+01:002016-10-19T18:36:31.019+02:00Torta della nonna<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZgerf4gCZ7FJEixfbez91hNOLO8qHFjbX5cIQ2v6_fQcjjH0PRXqMdZ5GM7G3NKWZyabuxE41YLxpIRV8cjNLbq6uEcb-ZYgOGu0ZVHiQ6pJmkBbZrrUU9d12Jq-o9JaLT_Y6bcFNbnL/s1600/torta+della+nonna+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMZgerf4gCZ7FJEixfbez91hNOLO8qHFjbX5cIQ2v6_fQcjjH0PRXqMdZ5GM7G3NKWZyabuxE41YLxpIRV8cjNLbq6uEcb-ZYgOGu0ZVHiQ6pJmkBbZrrUU9d12Jq-o9JaLT_Y6bcFNbnL/s640/torta+della+nonna+1.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: small;">Oggi... Torta della nonna<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">!</span> E chi, secondo voi, può avermi insegnato a preparare questa delizia<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> se non</span> la mia cara nonna?! :-) </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Questo dolce, tipicamente ligure, è costituito da un meraviglioso involucro di morbida pasta frolla, ripieno di crema pasticcera profumata al limone. Il tutto ricoperto da una manciata di pinoli che danno quel tocco croccantino e leggermente salato, in contrasto con l'interno.</span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: small;"><br /><u>Ingredienti:</u><br /><br /><i>Per l’impasto:</i><br /><br />300 gr. di farina bianca<br />150 gr. di zucchero<br />1 pizzico di sale<br />1 uovo<br />1 bustina di lievito<br />150 gr. di burro freddo<br /><br /><i>Per farcire e decorare:</i><br /><br />2 uova<br />150 gr. di zucchero<br />50 gr. di farina bianca<br />1 bustina di Vanillina<br />1 pizzico di sale<br />1 limone<br />500 ml di latte e 1 cucchiaio per spennellare<br />25 gr. di pinoli<br />1 cucchiaio di zucchero a velo<br /><br /><u><br />Preparazione:</u><br /><br />Setacciare la farina sul piano del tavolo. Nel mezzo del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero, sale, uovo e, per ultimo, il lievito setacciato.<br />Lavorare gli ingredienti con una forchetta, incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso. Aggiungere il burro freddo tagliato a pezzettini ed incorporare la farina rimanente, impastando rapidamente il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio, quindi porlo in frigorifero.<br />Per la farcitura sbattere a schiuma le uova, aggiungervi gradatamente zucchero (serbandone un cucchiaio), farina setacciata, vanillina, sale, scorza grattugiata e succo del limone e sbattere fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea.<br />Portare ad ebollizione il latte con lo zucchero avanzato, quindi toglierlo dal fuoco ed aggiungerlo un po’ alla volta al composto di uova, continuando a mescolare.<br />Rimettere il tutto in pentola e far bollire per 1-2 minuti, sempre mescolando.<br />Togliere l’impasto dal frigorifero e stenderne la metà sul fondo imburrato ed infarinato in uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm).<br />Con un terzo dell’impasto rimanente formare un rotolo e premerlo contro le pareti dello stampo, formando un bordo alto circa 3 cm.<br />Versare sulla pasta la crema raffreddata, livellandola con il dorso di un cucchiaio. Ripiegare il bordo sopra la crema e spennellarlo con un po’ di latte.<br />Stendere l’impasto rimanente, formando un disco del diametro di 26 cm e con esso ricoprire la torta, sigillando bene il bordo.<br />Distribuire sulla superficie i pinoli (volendo si possono mettere anche all’interno della crema) e cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.<br />Lasciare raffreddare la torta, quindi sformarla e cospargerla di zucchero a velo.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: small;">P.S. Ho voluto fotografare la torta subito dopo la cottura (o meglio, ho dovuto... prima che i "lupi" di casa la assalissero per mangiarla). Era invece meglio aspettare che si raffreddasse bene, magari tenendola anche un po' in frigorifero. Quindi scusate se la foto non è delle migliori... ;-)</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-17525324391012232902013-01-05T12:39:00.000+01:002016-10-19T18:41:48.291+02:00Torta di nocciole e marmellata<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwSGRVsfpoeBTlZvj2Od4rUhS1XMhF915GWO7USGD99NlCm3O-tJ5R6y4W2XxKvkCnnkOlm6BwMmhKx2-VCw0W9WreNq27Tp5PSM7OLRqUlZKGiw_y1g1usIzmb31d28HU4zGRBKTinZx/s1600/torta+di+nocciole+e+marmellata+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwSGRVsfpoeBTlZvj2Od4rUhS1XMhF915GWO7USGD99NlCm3O-tJ5R6y4W2XxKvkCnnkOlm6BwMmhKx2-VCw0W9WreNq27Tp5PSM7OLRqUlZKGiw_y1g1usIzmb31d28HU4zGRBKTinZx/s640/torta+di+nocciole+e+marmellata+1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Prima di tutto… Buon Anno! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">A dicembre non ho postato nessuna ricetta: Mea Culpa. Tra il
lavoro, le feste, qualche malanno e impegni vari… non ho più aggiornato il mio
blog. Il 15 novembre Per Fame o Per Gola ha compiuto anche un
anno… Ma per l’occasione non ho preparato nulla. Un disastro insomma ;-)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Ammiro molto chi cura e aggiorna il blog ogni singolo
giorno. Chi scrive due parole, chi cucina sempre e pensa a mille idee nuove,
chi per ogni “compleblog” prepara una ricetta, un contest o un giveaway. E
così ogni tanto mi sento un po’ in colpa perché penso di trascurare il
mio. Ma insomma... si fa quel che si può. O ciò che si vuole. Giusto?!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Cercherò dunque di farmi perdonare con questa bella
ricettina, che viene sempre dalla mia cara nonna, grande risorsa per le mie idee in
cucina. Dovete sapere che la mia nonnina conserva un “Sale e Pepe” dal
1997. Sul numero di Agosto, in particolare, ci sono alcune ricette a cui si è
affezionata parecchio e che fino a qualche anno fa proponeva e riproponeva
alle sue figlie e nipoti, io compresa ovviamente! ;-)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">La nonna ci ha sempre coccolato molto con la sua ottima
cucina. Oggi riesce meno a fare quello che vorrebbe, ma è sempre pronta a
dispensare consigli! Quelli non mancano mai.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">La ricetta che vi presento ora viene proprio da quel Sale e
Pepe dell’Agosto 1997: la Torta di Linz, che invece io chiamerò semplicemente
“Torta di nocciole e marmellata”.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">E’ una torta che all’apparenza può sembrare una crostata, ma
è costituita da un impasto molto morbido. Ovviamente vi devono piacere le
nocciole.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Le foto le avevo realizzate ancora quest’autunno, quando
abbiamo raccolto le nocciole dalle nostre piante. Una verà bontà!</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsAHX7BYd6dWljVzgGALdVzhasBZT6JkOUPIAbIoTRiAtDsmcVRP_VFMZZe7flE5XGo86EuzBXIB-wjZxymlTjfLD9aLaJm5VvkxJsoNbxdT2ua62YekoZ9h4ZIlYV2Sf9zW7d7QNAU6JV/s1600/torta+di+nocciole+e+marmellata+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsAHX7BYd6dWljVzgGALdVzhasBZT6JkOUPIAbIoTRiAtDsmcVRP_VFMZZe7flE5XGo86EuzBXIB-wjZxymlTjfLD9aLaJm5VvkxJsoNbxdT2ua62YekoZ9h4ZIlYV2Sf9zW7d7QNAU6JV/s320/torta+di+nocciole+e+marmellata+3.jpg" width="320" /></a><u><span style="font-size: small;">Ingredienti:<br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">200 gr. di farina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">180 gr. di burro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">180 gr. di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">200 gr. di nocciole tostate</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">2 tuorli e 1 uovo intero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">un cucchiaio raso di lievito vanigliato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">¾ di cucchiaino di cannella in polvere</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">la scorza grattugiata di ½ limone</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">250 gr. di confettura (a scelta tra mirtilli neri, mirtilli
rossi, ciliegie, more, frutti di bosco…)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">2 cucchiai di zucchero a velo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">un pizzico di sale</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u><span style="font-size: small;">Preparazione:</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Setacciare la farina con il lievito e raccogliere tutto
sulla spianatoia. Formare la fontana, unire il burro morbido tagliato a
pezzetti e incominciare a impastare con la punta delle dita fino a formare
delle grosse briciole; aggiungere i tuorli e l’uovo intero, lo zucchero
semolato, la scorza di limone, la cannella, il sale e le nocciole tritate fini.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Impastare rapidamente nel mixer (o a mano): il risultato dovrà essere
un impasto molto morbido.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Accendere il forno a 190°. Aiutandosi con una spatola
stendere subito 2/3 della pasta sul fondo di una tortiera di 26-28 cm, foderata
con carta da forno.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Spalmarci sopra la confettura, lasciando liberi i bordi,
quindi mettere il resto della pasta in una tasca con bocchetta larga liscia e far
scendere sulla superficie della torta tanti bastoncini a forma di reticolato (io non ho usato la sac à poche, ma ho utilizzato le mani. Ho realizzato tanti rotolini, come si fa per la crostata, e li ho appoggiati sulla torta delicatamente. Se l'impasto fosse davvero troppo morbido, allora è meglio aiutarsi con la tasca da pasticcere).</span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Zv804FMzYc6wcqLQDTBlb2sb5FwXG7OxrwFFBGj27F7g48mukCdaG6Jbqg4fIPtHHsMOXaiP1lV4g-X9qiqHL-rO0uyT5NheQOg0Pp2hNxBmmeY2QO2BAaSZG789kSM5vtRjbAsoV94Y/s1600/torta+di+nocciole+e+marmellata+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Zv804FMzYc6wcqLQDTBlb2sb5FwXG7OxrwFFBGj27F7g48mukCdaG6Jbqg4fIPtHHsMOXaiP1lV4g-X9qiqHL-rO0uyT5NheQOg0Pp2hNxBmmeY2QO2BAaSZG789kSM5vtRjbAsoV94Y/s640/torta+di+nocciole+e+marmellata+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Mettere la torta in forno e dopo pochi minuti abbassare la
temperatura a 180°: far cuocere per 45-50 minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Una volta trascorso il tempo necessario toglierla dal forno
e lasciarla riposare un quarto d’ora prima di sformarla.<br />Per decorare, spolverizzarla con abbondante
zucchero a velo.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">Questa torta è ottima se preparata il giorno prima.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-41045217229935810522012-11-20T20:57:00.000+01:002016-10-19T18:43:58.669+02:00Torta di biscotti<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf0ZforS7RRKAQwTiqLNweRwoOCc5vaeuopDPIQTExk36L-ZOYs24-vq3IFMLGuhi7Mi1hbyhkzP0BJPPgo9_BXaHHQ3epr8Y7IkyteChaZHoVnRr0-SpROOpITTOZosSdL2AUjxruFeJz/s1600/torta+di+biscotti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf0ZforS7RRKAQwTiqLNweRwoOCc5vaeuopDPIQTExk36L-ZOYs24-vq3IFMLGuhi7Mi1hbyhkzP0BJPPgo9_BXaHHQ3epr8Y7IkyteChaZHoVnRr0-SpROOpITTOZosSdL2AUjxruFeJz/s640/torta+di+biscotti.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br />
<span style="font-size: small;">La nonna è sempre la nonna.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Ma quante cose buone sa cucinare? ...La ricetta che vi presento oggi viene dalla sua mente e dalle sue mani. Una torta di biscotti secchi, bagnati nel caffè (un po' stile tiramisù), con due ottime creme, una dolcissima e una leggermente amara che, nell'insieme, creano un connubio perfetto. Da soddisfare il palato!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Io adoro immensamente la mia dolce nonna!</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u><span style="font-size: small;">Ingredienti:</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">5 uova</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">150 gr. di burro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">10 cucchiai di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">2 o 3 cucchiai di cacao amaro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">caffè q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">biscotti secchi q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u><span style="font-size: small;">Preparazione:</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Per prima cosa preparare il caffè. Nel frattempo mescolare
il burro ammorbidito con lo zucchero, in modo tale da creare una crema.
Aggiungere i tuorli e mescolare bene.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">A parte, montare a neve gli albumi. Quando sono quasi del
tutto montati, aggiungere il cacao amaro. E a questo punto le due creme sono
pronte.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Imbevere i biscotti nel caffè e creare un primo strato di torta
in un piatto (o teglia) rettangolare.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Spalmarci sopra la crema gialla e continuare con un altro
strato di biscotti inzuppati. Coprire con la crema al cacao. Proseguire con un
altro strato di biscotti, crema gialla, biscotti, crema al cacao, etc.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Concludere con la crema gialla e spolverizzare con un po’ di
cacao amaro (o dolce). In alternativa, cospargere la superficie con delle
scaglie di cioccolato fondente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Mettere in frigorifero per qualche ora prima di servire.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-21842339295839579672012-10-18T10:06:00.001+02:002016-10-19T18:46:42.323+02:00Cantuccini alle mandorle<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaWe1vChyphenhyphensIcQjQvK1WFGg8-QYSeIkR7pOSFsrYugTJvReDiZXtdoVh-CKxMtBw-qSoPbx4hcXco0Tkg0Rt00CLoDDOlr7vLKuWBVLptL4zPLfYpeP_vSuBOhsjtCZ0RgOI61zfziCqN3E/s1600/cantucci+alle+mandorle+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaWe1vChyphenhyphensIcQjQvK1WFGg8-QYSeIkR7pOSFsrYugTJvReDiZXtdoVh-CKxMtBw-qSoPbx4hcXco0Tkg0Rt00CLoDDOlr7vLKuWBVLptL4zPLfYpeP_vSuBOhsjtCZ0RgOI61zfziCqN3E/s640/cantucci+alle+mandorle+1.jpg" width="640" /></a><span style="font-size: small;">Toscana, che passione! Io sono lombarda, precisamente della provincia di Brescia... ma amo la Toscana. E' una regione che mi piace molto, sia per le bellezze artistiche e il paesaggio naturale, sia per la cucina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Vorrei andarci più spesso, ma si sa, si fa quel che si può...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">E oggi vi propongo proprio un dolce tipico toscano: i cantucci alle mandorle, la cui ricetta viene dalla zia di un'amica di mia mamma.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Questi biscotti sono ottimi, ovviamente, con un bel bicchiere di Vin Santo, in cui poterli inzuppare!</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u><span style="font-size: small;">Ingredienti</span></u><span style="font-size: small;">:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">125 gr. di farina bianca</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">125 gr. di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">125 gr. di mandorle</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">2 uova</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u><span style="font-size: small;">Preparazione</span></u><span style="font-size: small;">:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy2ezoQb8ffmZLZD7OEdXhLTv3IOHwtUiPBrz2_RBArFzdj6I08BJ1NwFdOZX-5LQ1j-D0SwuhTuqivTacHoP8s7W6KD6FlFjdOOceu5BRCih0CqZHl5rfM6ILyLSD3fbnlhC5SuMWfn-9/s1600/cantucci+alle+mandorle+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy2ezoQb8ffmZLZD7OEdXhLTv3IOHwtUiPBrz2_RBArFzdj6I08BJ1NwFdOZX-5LQ1j-D0SwuhTuqivTacHoP8s7W6KD6FlFjdOOceu5BRCih0CqZHl5rfM6ILyLSD3fbnlhC5SuMWfn-9/s400/cantucci+alle+mandorle+2.jpg" width="317" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">In una ciotola impastare la farina, le uova e lo zucchero. Poi
incorporare le mandorle intere.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Mettere l’impasto in una tortiera da ciambella e infornare a
170° per mezz’ora circa, facendo attenzione che non si formi una crosta in
superficie.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Lasciare riposare il dolce ottenuto per una notte, coperto da
un panno. Una volta trascorso il tempo necessario (io l’ho lasciato riposare
solo qualche ora, ma i cantuccini sono venuti buoni lo stesso!), tagliare la
ciambella a fettine.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Stendere i biscotti sulla piastra del forno coperta con
carta forno e infornarli a 200° per qualche minuto finché saranno
dorati.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Io, per questa ricetta, ho preso le mandorle intere e le ho
spellate: basta mettere un po’ d’acqua in un pentolino e, a bollore raggiunto,
buttarci le mandorle e lasciarle per circa 1 minuto. Una volta tolte, la pelle
delle mandorle si toglierà facilmente.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">In alternativa, potete prendere le mandorle già spellate
oppure anche non spellarle.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Altra precisazione: anche se i cantucci solitamente sono biscotti abbastanza spessi, io ho deciso di tagliarli sottilmente. Poi... vedete voi, come preferite!</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-85662955652309758382012-10-13T11:45:00.000+02:002016-10-19T18:48:37.108+02:00Gnocco fritto<!--[if gte mso 9]><xml>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxrk1aaIGxeRuPihTcYdqQZP2idLAGHV6_Z_C6ofRqFd9KXGQOxJgvifnAN0WuCxYaWz2dCbeqZqH7tvW_m6zQea3UfaHTLuuApuQDlNNweOuf9oMW_W4AeY72JIOipegW4sQGOL9DydAo/s1600/gnocco+fritto+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxrk1aaIGxeRuPihTcYdqQZP2idLAGHV6_Z_C6ofRqFd9KXGQOxJgvifnAN0WuCxYaWz2dCbeqZqH7tvW_m6zQea3UfaHTLuuApuQDlNNweOuf9oMW_W4AeY72JIOipegW4sQGOL9DydAo/s640/gnocco+fritto+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Qualche anno fa, in occasione dei festeggiamenti per la
Laurea di mio cugino Matteo, a Bologna, ho assaggiato per la prima volta lo
gnocco fritto: …che bontà! Una specie di pasta da pane fritta, davvero molto molto
golosa, che viene servita con affettati e formaggi.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Così mi sono detta: riuscirò anch’io a prepararlo in casa?!
Ebbene sì. Ce l’ho fatta. E con molta soddisfazione. In fin dei conti è una
ricetta semplice e anche abbastanza veloce.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">L’unica differenza penso sia nell’ingrediente utilizzato per
la cottura che, nella ricetta originale, è lo strutto, da me sostituito con del
semplice olio per friggere.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Ottima idea per un aperitivo con gli amici! E allora… Buon
appetito!</span></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u><span style="font-size: small;">Ingredienti</span></u><span style="font-size: small;">:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">400 gr. di farina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">2 cucchiaini di sale</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">2 cucchiaini di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">1 bustina di lievito di birra granulare</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">40 gr. di strutto sciolto</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">150 ml. di acqua tiepida</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">olio di semi per friggere q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvbLfb7KmBQ3T00gAfV-bqVdL207V3XXkTwp01m0UIzMPgXcUIAYep7jX8zDnuaOfY4wUUsVDdhv1pITPDZmr1-D2uxVWDn4d_pxcDqUX3Grj0S1qy1Dv3wKr1RM10UWngR-91mykKaS2/s1600/gnocco+fritto+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="449" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvbLfb7KmBQ3T00gAfV-bqVdL207V3XXkTwp01m0UIzMPgXcUIAYep7jX8zDnuaOfY4wUUsVDdhv1pITPDZmr1-D2uxVWDn4d_pxcDqUX3Grj0S1qy1Dv3wKr1RM10UWngR-91mykKaS2/s640/gnocco+fritto+1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><u>Preparazione</u>:</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;">In una ciotola mescolare la farina, il sale, lo zucchero, il
lievito, lo strutto sciolto e l’acqua, fino a creare un impasto morbido ed
elastico.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Una volta ottenuto, coprirlo con un canovaccio e lasciarlo
riposare per circa 45 minuti – 1 ora.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Trascorso il tempo necessario, infarinare la spianatoia e
stendere l’impasto rendendolo sottile. Ricavare dei rombi, di circa 8-10 cm di
lato, e friggerli in olio bollente, facendo attenzione a non farli scurire
troppo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Devo dire che a me sono usciti rombi, quadrati, triangoli…
forme un po’ strane e varie! Ma il gusto, il sapore e il profumo di questi
gnocchi era davvero ottimo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Da servire con affettati misti, a vostro piacere. Io ho
scelto salame, pancetta e crudo.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-10605269362637230102012-09-28T18:02:00.000+02:002016-10-19T18:50:43.542+02:00Strudel di mele e mirtilli rossi<!--[if gte mso 9]><xml>
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</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnnPHbx_bAecSMk5-oyhpUhAILqaha3ye42GKtUFBYs0EJS9YqnPU764HIBLCdYUrOfRn4cqvsbqmRU52Ef9x0rlqpie78FcdX6JhaMKlhGvJ_T5mQ1FrlOE8fNJi1jo1dHhvdLhX686a2/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnnPHbx_bAecSMk5-oyhpUhAILqaha3ye42GKtUFBYs0EJS9YqnPU764HIBLCdYUrOfRn4cqvsbqmRU52Ef9x0rlqpie78FcdX6JhaMKlhGvJ_T5mQ1FrlOE8fNJi1jo1dHhvdLhX686a2/s640/4.jpg" width="500" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br />
<span style="font-size: small;">L'autunno è cominciato e ottobre è alle porte... E a me è venuta voglia di strudel!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Ma non parlatemi di uvetta. Di cui non vado particolarmente pazza, al contrario di mia mamma che l'adora e la metterebbe in qualsiasi torta. Quindi... ho pensato di sostituirla - come avevo già fatto in un'altra <a href="http://perfameopergola.blogspot.it/2012/01/dolce-danese.html" target="_blank">ricetta</a> - con dei mirtilli rossi secchi. Da provare.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Mele e mirtilli avvolti da un sottile strato di sfoglia e un meraviglioso, ma leggero, profumo di cannella...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Da accompagnare a una bella tazza di tè, magari al gusto di arancia e cannella.</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORNs9wHwDMd3QFHormY3Qxp8ZbuefmXnUOYVfrt-GlgbEmGgvkTI5qDl1jaLBUfR6WvaYhEJ71b1BQ-xhfVC0BD0G2tlxLx6llRsd-jxXxAZEQ1p2ZpgVUz5s1kWp3FeVseslrXz75Fyi/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORNs9wHwDMd3QFHormY3Qxp8ZbuefmXnUOYVfrt-GlgbEmGgvkTI5qDl1jaLBUfR6WvaYhEJ71b1BQ-xhfVC0BD0G2tlxLx6llRsd-jxXxAZEQ1p2ZpgVUz5s1kWp3FeVseslrXz75Fyi/s320/2.jpg" width="257" /></a></div>
<u><span style="font-size: small;">Ingredienti</span></u><span style="font-size: small;">:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">1 rotolo di pasta sfoglia</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">4 mele</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">70 gr. di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">50 gr. di mirtilli rossi secchi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">4 o 5 cucchiaini di marmellata di pesche</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">50 gr. di pane grattugiato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">burro q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-CK8LdjOjTG569Wz0GniusVeR1l5R077yyl4K5khG_qNY0tiD2LOLcXEGgiDzAF2XdcrO1EoSZ6Q7ZmgJM0VM9YGRfZ-K0QnMJOqQ22kobvgBH7KPXHs7cZZV7L-AUc2OqBxR99q6kmQ/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="font-size: small;">cannella q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">1 limone</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br />
<br />
<u><span style="font-size: small;">Preparazione</span></u><span style="font-size: small;">:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti piccoli. Metterle
in una ciotola con lo zucchero, il succo di mezzo limone e un pizzico di
cannella. Mescolare bene e aggiungere anche i mirtilli secchi. Nel frattempo far tostare il pane grattugiato in una
padella con un pezzettino di burro, facendo attenzione a non farlo bruciare
(basta poco!). Stendere la sfoglia sulla teglia del forno con l’apposita carta
e cospargerla con il pane tostato. Poi versarci sopra le mele, lasciando circa
2 centimetri di spazio vuoto per ogni lato.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4eaiLnCOmxwWMse3awuEt3RTTAZ72tB57n3v9Ynhn_lmMIt56S4XchCmhkk44oqApbojlWi25qwHjSmcka13IUFhsQm2mxhkruHJ5hmzSs4LbeAHffX37H0enalGJ8DDz3BBFoHKG9cFV/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4eaiLnCOmxwWMse3awuEt3RTTAZ72tB57n3v9Ynhn_lmMIt56S4XchCmhkk44oqApbojlWi25qwHjSmcka13IUFhsQm2mxhkruHJ5hmzSs4LbeAHffX37H0enalGJ8DDz3BBFoHKG9cFV/s640/5.jpg" width="640" /></a><span style="font-size: small;">Aggiungere qualche cucchiaino di marmellata, spalmandola
leggermente. Completare con la scorza grattugiata di mezzo limone. Arrotolare
lo strudel, partendo dal lato lungo. Chiudere bene la parte centrale e i bordi.
Infine, spennellare con del burro fuso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Mettere in forno a 180° per circa 45-50 minuti.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-75146586929103429832012-09-03T21:30:00.000+02:002016-10-19T18:52:32.444+02:00Torta di pesche<!--[if gte mso 9]><xml>
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<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf4VCQy9OL0v8eaIsKnDd2_0acAD0ncTOVq246SbM0RzK_F1ZDpneHLNWWsgsNtIW9UduO_E38eBNiaZlfdpmXhVVSfq8ofrgm7NYwTTGpSaykNGEcMFDr3Y0KUlFdsyXXnAKagN2wfDIJ/s1600/torta+di+pesche+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf4VCQy9OL0v8eaIsKnDd2_0acAD0ncTOVq246SbM0RzK_F1ZDpneHLNWWsgsNtIW9UduO_E38eBNiaZlfdpmXhVVSfq8ofrgm7NYwTTGpSaykNGEcMFDr3Y0KUlFdsyXXnAKagN2wfDIJ/s640/torta+di+pesche+2.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<span style="font-size: small;">Settembre è arrivato. E con lui... la pioggia.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: small;">E' vero, c'era bisogno d'acqua, ma a me le giornate uggiose non piacciono molto. O meglio, non piacciono proprio! Amo la pioggia solo di notte, o quando si può stare sotto le coperte al calduccio, con una bella tazza di tè, un bel film e un po' di coccole. I meteorologi dicono che tornerà ancora un po' d'estate: speriamo! Non mi sento ancora pronta per il clima freddo. Ma si sa, si deve prendere quel che viene...</span><span style="font-size: small;"> </span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: small;">E allora, per questa giornatina uggiosa, direi che è perfetta una bella torta di pesche. Un buon motivo per accendere il forno.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: left;">
<span style="font-size: small;">Il mio fidandato ha una pianta che sforna delle pesche giganti a pasta bianca, molto dolci e succose. Una meraviglia! Ne ho approfittato per fare una torta che devo dire, vista l'ottima qualità dell'ingrediente principale, è venuta... ottima :-)</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u><span style="font-size: small;">Ingredienti</span></u><span style="font-size: small;">:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">4 pesche</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">170 gr. di farina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">140 gr. di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">2 uova</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">3 cucchiai di olio</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">½ bustina di lievito</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">½ bicchiere di latte</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">rapatura di ½ limone</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">confettura di pesche</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">un pizzico di sale</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Wdbs-EhtJpXwhs4ypNyjTzB3zle8m0bZAVH7EHlL3rCLux2TzcZJbti8NNS9cWmw7kUgUcgZqCExkU1tNtQY3N8grZBMeL4zOF3tJzN3kDY49kDfvqxgOK5rBgVB3rRID_bTWB2Igz38/s1600/torta+di+pesche+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Wdbs-EhtJpXwhs4ypNyjTzB3zle8m0bZAVH7EHlL3rCLux2TzcZJbti8NNS9cWmw7kUgUcgZqCExkU1tNtQY3N8grZBMeL4zOF3tJzN3kDY49kDfvqxgOK5rBgVB3rRID_bTWB2Igz38/s640/torta+di+pesche+1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<u><span style="font-size: small;">Preparazione</span></u><span style="font-size: small;">:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB2HVHEzDIFGPPK16Yw9lnXojrt4xAUP6yAyg0TTyvy0H4VFIGyx2ENiBQ4lPgvLnUICGNNH2MFCrs787iTFaX4KBtSVHcxivkxjB7Y1SmIQjJI-54ID0m46IxKl4EBw9G1JriLdYG49NW/s1600/torta+di+pesche+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB2HVHEzDIFGPPK16Yw9lnXojrt4xAUP6yAyg0TTyvy0H4VFIGyx2ENiBQ4lPgvLnUICGNNH2MFCrs787iTFaX4KBtSVHcxivkxjB7Y1SmIQjJI-54ID0m46IxKl4EBw9G1JriLdYG49NW/s320/torta+di+pesche+3.jpg" width="259" /></a><span style="font-size: small;">Lavare le pesche, sbucciarle, tagliarle a pezzi e cospargerle
di zucchero.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">In una terrina mescolare la farina, il pizzico di sale, le
uova, l’olio, lo zucchero, il latte tiepido, il lievito e la scorza di limone,
fino ad ottenere un impasto morbido.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Ricoprire di carta forno una tortiera a cerchio apribile di
26-28 cm e versarci dentro il composto. Infine coprire con le pesche, lasciando
pochi spazi vuoti. Infornare a 170° per circa 45 minuti. Controllare la cottura
con uno stuzzicadenti.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Una volta pronta, sfornare la torta, mescolare in una
ciotolina un po’ di marmellata con un paio di cucchiai d’acqua e spennellare
sopra il dolce ancora tiepido.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;">P.S. Le pesche della foto non sono quelle che ho utilizzato per la torta (provenienti dalla pianta del mio moroso)... Purtroppo le avevo finite! ;-)</span></div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-65621619145429750882012-08-17T16:02:00.004+02:002016-10-19T18:55:28.476+02:00Tartellette con crema al cioccolato bianco<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNWYCpq-MBpUIIIryA8-E3r7oojtgxe3sAXUicNjSeTBbWwbTQX8LhQ-wXuI0WBURByyDmMNgcczpQYaEHjjiJnJoXo0I-St2tpMDzPa3AjPcVclbIhxRTgbTMDWZvSobqChuYL7yb4kEF/s1600/tartellette1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNWYCpq-MBpUIIIryA8-E3r7oojtgxe3sAXUicNjSeTBbWwbTQX8LhQ-wXuI0WBURByyDmMNgcczpQYaEHjjiJnJoXo0I-St2tpMDzPa3AjPcVclbIhxRTgbTMDWZvSobqChuYL7yb4kEF/s640/tartellette1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Oggi è venerdì 17… Chi è superstizioso alzi la mano!</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Ma per me oggi non può che essere una bella giornata perché è
il compleanno della mia dolce metà. E quindi, ecco un bel dolce in suo onore: essendo lui un amante
della frutta, ho scelto queste tartellette con crema di cioccolato bianco e decorazione di frutta. Quelle che vedete nella foto le ho realizzate
qualche giorno fa (per fare una prova…) e, dato che è stato un successo, oggi
ho deciso di replicare, ma al posto delle monoporzioni ne ho fatta una grande,
tipo crostata!</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8CIYGaMHXAJ-wPjJ8Z4pKUQkDs8g1yi6idvwPKsQZUIDL4rwK-1epKwM9YuXkp-ytHL2sP0Qn21YKtMU0J1qF9uVwv7R9UC6mvfI6ZfoYBypsDqYZud2cxI2MYj2eLEUvxq1SLbaW_CVH/s1600/tartellette3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8CIYGaMHXAJ-wPjJ8Z4pKUQkDs8g1yi6idvwPKsQZUIDL4rwK-1epKwM9YuXkp-ytHL2sP0Qn21YKtMU0J1qF9uVwv7R9UC6mvfI6ZfoYBypsDqYZud2cxI2MYj2eLEUvxq1SLbaW_CVH/s320/tartellette3.jpg" width="273" /></a><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u>Ingredienti</u>:</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
200 gr. di farina</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
120 gr. di burro</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
150 gr. di cioccolato bianco</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
½ dl. di panna fresca</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
1 uovo, 1 tuorlo e 2 albumi</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
10 gr. di zucchero</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
sale</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u>Preparazione</u>:</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Mettere in una ciotola (o sul piano di lavoro) la farina con
100 gr. di burro morbido e un pizzico di sale. Impastare con le dita, fino ad
ottenere un composto sbriciolato. Poi aggiungere un uovo e continuare ad
impastare per ricavare una palla omogenea. Avvolgerla nella pellicola o in un
tovagliolo e metterla in frigorifero per circa mezz’ora.</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Stendere la pasta in una sfoglia sottile e rivestire degli
stampini da tartelletta. Bucherellare la pasta e infornare a 180° per circa 15
minuti. Una volta trascorso il tempo necessario, estrarre i gusci di pasta dal
forno e lasciarli raffreddare per poi sformarli.</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Per la crema, far sciogliere il cioccolato bianco con i 20
gr. di burro rimasti e la panna. Montare a neve gli albumi con lo zucchero e un
pizzico di sale. Poi aggiungere il tuorlo e la crema raffreddata, mescolando
delicatamente per non smontare il tutto.</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Riempire i gusci di pasta con la crema ottenuta e mettere a
rassodare in frigorifero per circa un’ora. Poi decorare a piacere. Io, per
esempio, avendo a disposizione un bel cespuglio di more, ho scelto di
raccoglierle e utilizzarle per i miei dolcetti! Secondo me i frutti di bosco ci
stanno benissimo: quindi via libera a lamponi, mirtilli, ribes e fragole… Nella
ricetta originale consigliavano “ciliegine da cocktail”. A voi la scelta!</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQicbZfl1M1COrWZF-ssqBvnEmbkgEtyoFgpxoRO8a_lK242W9Wwz191v1U0VrgtLKpMUNep7u84GWgm2TkEjr3JClJewt6bAVlqN51VXQO17MLQb5lrLasKCYh9dbiKlkoWxXC_vnMMbS/s1600/tartellette2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQicbZfl1M1COrWZF-ssqBvnEmbkgEtyoFgpxoRO8a_lK242W9Wwz191v1U0VrgtLKpMUNep7u84GWgm2TkEjr3JClJewt6bAVlqN51VXQO17MLQb5lrLasKCYh9dbiKlkoWxXC_vnMMbS/s640/tartellette2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br />
Se magari non avete gli stampini da tartelletta o non avete
voglia di fare monoporzioni, potete benissimo stendere la pasta e lasciarla
intera per realizzare una bella crostata (come ho fatto io oggi).</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Tanti auguri al mio Amore! </div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: xx-small;">Ricetta tratta da "Cucina Moderna - I buoni dolci della nonna" - Serie Oro</span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-65764037540120094212012-07-21T17:31:00.000+02:002016-10-19T18:58:12.808+02:00Dessert bicolore<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-2rHDS7x8okEyC7kBzbsRd8ae8sBVFSJBuA-5nWaJqEP2FYUl6JbZ-txDLhCxzD-pStq6Cfw5U2EetXLo_XcVppuL1drmeph0jfJ2yx0qaD1ZVgY3bTrAB-42JtTwte7_wAnZ-8nkeNE1/s1600/dessert+bicolore+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-2rHDS7x8okEyC7kBzbsRd8ae8sBVFSJBuA-5nWaJqEP2FYUl6JbZ-txDLhCxzD-pStq6Cfw5U2EetXLo_XcVppuL1drmeph0jfJ2yx0qaD1ZVgY3bTrAB-42JtTwte7_wAnZ-8nkeNE1/s640/dessert+bicolore+1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Ogni tanto è bello sfogliare i libri di cucina e scovare
qualche ricetta particolare da preparare. Nel mio caso un dolce. Inizialmente
mi era parso complesso, ma in realtà si è rivelato facile da preparare… Bello
da vedere e buono da gustare! Perfetto per questa stagione, dato che è da servire
freddo.</div>
<a name='more'></a><div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u>Ingredienti</u>:</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
60 gr. di farina bianca</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
2 cucchiai di cacao in polvere</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
2 cucchiai di zucchero semolato</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
60 gr. di burro sciolto</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
1 cucchiaio di latte</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
½ cucchiaio di essenza di vaniglia</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
zucchero a velo per spolverare</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<i>Per lo strato alla vaniglia:</i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
250 gr. di ricotta</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
1 cucchiaio di panna</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
1 uovo</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
90 gr. di zucchero</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
1 cucchiaino di essenza di vaniglia</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<i>Per lo strato al cioccolato:</i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
60 gr. di cioccolato fondente</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
70 gr. di cioccolato bianco</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
125 gr. di burro tagliato a pezzetti</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
2 uova</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
125 gr. di zucchero</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
30 gr. di farina</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinBWudnAZcQXJTOj81W1vferuCmxr6mdu2TCmDT41PESvDeLz4rmZvdfVz8frFXGTOG5ODRFbuCbKgkcFtJ5JLDdqTcf6hwfnzAwQxW4clDjbUrRBEYacwnp0TBd02XOKlqIHHyX8bW_b1/s1600/dessert+bicolore+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinBWudnAZcQXJTOj81W1vferuCmxr6mdu2TCmDT41PESvDeLz4rmZvdfVz8frFXGTOG5ODRFbuCbKgkcFtJ5JLDdqTcf6hwfnzAwQxW4clDjbUrRBEYacwnp0TBd02XOKlqIHHyX8bW_b1/s640/dessert+bicolore+2.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u>Preparazione</u>:</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Per prima cosa unire in un recipiente la farina setacciata,
il cacao e lo zucchero. Poi aggiungere il burro, il latte e la vaniglia e
mescolare bene fino a creare un impasto (se risultasse appiccicoso, aggiungere
un po’ di farina). Stendere la pasta in una teglia rettangolare poco profonda e
mettere in frigorifero per 20 minuti.</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Trascorso il tempo necessario, coprire la pasta con della
carta forno, versarci sopra del riso o dei legumi, e cuocere in forno a 190° per
circa 10-15 minuti. Poi togliere la carta e il riso e ridurre la temperatura
fino a 180°. Cuocere per altri 5-10 minuti e in seguito lasciare che si
raffreddi.</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisrOipkkanDoTzj68KQgvRKTZ38e6ZXoXxM1KX6bmVe4bPJslsDuHYse1HSpAbyGjOhGLcE287tZyC1YBtNHGGIRmaPgUGiDF3ej2Z0NdS4qFhIDg2e-fj_48Ju-O2awO1HrL1vCmzBRx2/s1600/dessert+bicolore+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisrOipkkanDoTzj68KQgvRKTZ38e6ZXoXxM1KX6bmVe4bPJslsDuHYse1HSpAbyGjOhGLcE287tZyC1YBtNHGGIRmaPgUGiDF3ej2Z0NdS4qFhIDg2e-fj_48Ju-O2awO1HrL1vCmzBRx2/s320/dessert+bicolore+3.jpg" width="259" /></a>Per lo strato alla vaniglia, mescolare la ricotta con la
panna, aggiungere gradualmente lo zucchero, l’uovo e l’essenza di vaniglia.
Montare bene, versare sopra l’impasto precedente e mettere in frigorifero.</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
Per lo strato al cioccolato, invece, sciogliere in una
casseruola a fuoco molto basso i due tipi di cioccolato insieme al burro, finché
non diventano omogenei. Amalgamare l’uovo e lo zucchero e, in seguito, sempre
continuando a mescolare, aggiungere il composto di cioccolato e la farina. Versare
lo strato di cioccolato sopra a quello alla vaniglia e spalmare con un
cucchiaio. Abbassare il forno a 160° e cuocere per 35-40 minuti, finché il
dolce non diventa sodo. Lasciare raffreddare completamente, poi mettere in
frigorifero per 2 ore a solidificare. Infine, spolverare con zucchero a velo, tagliare
a cubetti e servire.<br />
<br />
<br />
<i><span style="font-size: xx-small;">Per la ricetta ho preso spunto da </span><span style="font-size: xx-small;">"Muffin e Dolcetti" di Dix Editore</span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-57514724876418541602012-07-02T11:59:00.002+02:002016-10-19T19:04:11.150+02:00Cupcakes al cioccolato bianco<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvhmBOudJd3BR6-tI_VJ8AtVxps3WE9z6Bt2g2jCQ4L-aYA-q_4NPqd5nmorxhOHVUtdgXImOBo-nhqOLliaZldyKWwGaTwP8Fm_XPjzlkRcx8O5sWCG-MzvERwCQ8fWJ79W1nPaSkFTdg/s1600/cupcakes+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvhmBOudJd3BR6-tI_VJ8AtVxps3WE9z6Bt2g2jCQ4L-aYA-q_4NPqd5nmorxhOHVUtdgXImOBo-nhqOLliaZldyKWwGaTwP8Fm_XPjzlkRcx8O5sWCG-MzvERwCQ8fWJ79W1nPaSkFTdg/s640/cupcakes+1.jpg" width="640" /></a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ma che caldo fa?! E' vero... si soffre un po', ma l'estate mi piace un sacco! Certo, usare il forno per realizzare qualche dolce non è proprio l'ideale, ma ogni tanto si può fare un'eccezione. Come ho fatto io oggi ;-) </span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">E per tirarci su di morale dopo la sconfitta dell'Italia agli Europei, ecco a voi dei golosi cupcakes ricoperti di glassa al cioccolato bianco. Slurp! Ottimi per la colazione o la merenda da gustare in compagnia.</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u>Ingredienti</u>:</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<i>Per l'impasto</i>: <u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
150 gr. di yogurt naturale</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
3 uova grandi</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
1 bustina di vanillina</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
200 gr. di zucchero</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
150 gr. di farina</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
2 cucchiaini di lievito per dolci</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
100 gr. di mandorle in polvere</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
180 gr. di burro fuso</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<i>Per la glassa</i>:</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
150 gr. di cioccolato bianco</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
150 gr. di burro</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
150 gr. di zucchero a velo</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicD4xydz_yfOTXqwq0pHbYgNTqHbpfwS78RssgFRQgzWf7Ch8qOyCsR6X3YvqItEEiL2DSCfe6Fc2h_XuPRSGZB58vc5etdU52xA49RIG9RXg-Bp8_Ws6WhsmpqGEom0urxaEEL5gXtZ0D/s1600/cupcakes+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicD4xydz_yfOTXqwq0pHbYgNTqHbpfwS78RssgFRQgzWf7Ch8qOyCsR6X3YvqItEEiL2DSCfe6Fc2h_XuPRSGZB58vc5etdU52xA49RIG9RXg-Bp8_Ws6WhsmpqGEom0urxaEEL5gXtZ0D/s640/cupcakes+2.jpg" width="640" /></a><br />
<u>Preparazione</u>:</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
In una ciotola sbattere
lo yogurt con le uova e la vanillina. Mescolare poi in un'altra terrina lo zucchero
con la farina, il lievito e le mandorle e fare una cavità
al centro. Versarvi
il mix di yogurt e il burro fuso e mescolare velocemente. Sistemare in 12 stampini da muffin 12 cestini di carta, suddividere
il composto negli stampini riempiendoli fino a ¾ e infornare per 25-30
minuti a 180°, fino a quando i cupcake saranno dorati e la pasta compatta. Trasferire
lo stampo su una gratella per dolci e lasciarlo raffreddare completamente. Nel frattempo preparare la glassa. Far sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria
e poi lasciarlo intiepidire. Montare il burro con lo zucchero a velo e in seguito aggiungere il cioccolato fuso delicatamente, sempre mescolando. Spalmare
la glassa sulla superficie dei cupcakes e servire.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<i><span style="font-size: xx-small;">Ricetta tratta da "Torte e cupcake" di Marina Neri - Edizioni Gribaudo</span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-61927125866153173712012-06-15T23:36:00.002+02:002016-10-19T19:06:44.508+02:00Cheesecake con copertura al cioccolato fondente<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLymGVJSHqxREUzP-b7UhQLvoIjRN7tob4QyoPtJTU0EWJ02of9ULV3wNA8qjg5WposCjxaVsTSxodsZ9Jg5uPFrAVTZlTYm6-UN3DRrqpLHT0l2JX4KvPb0jDi3U8ovQ82oRSWEk2ApbZ/s1600/cheesecake+copertura+cioccolato+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLymGVJSHqxREUzP-b7UhQLvoIjRN7tob4QyoPtJTU0EWJ02of9ULV3wNA8qjg5WposCjxaVsTSxodsZ9Jg5uPFrAVTZlTYm6-UN3DRrqpLHT0l2JX4KvPb0jDi3U8ovQ82oRSWEk2ApbZ/s640/cheesecake+copertura+cioccolato+2.jpg" width="449" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br />
<span style="font-size: small;">...La valigia è quasi pronta. E anche io. Non vedo l'ora di partire! Eh già, perchè è giunto il momento di una bella settimana di vacanza al mare, nella meravigliosa Toscana. Ogni tanto bisogna staccare un po' dallo studio, dal lavoro e dai pensieri... Ma, prima di partire, vi lascio la ricetta di questa cheesecake molto buona e golosa, caratterizzata da un'ottima copertura di cioccolato fondente. Io e mia mamma l'abbiamo preparata per il primo compleanno del mio cuginetto Gabriele. Slurp!</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><u>Ingredienti</u>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br />
<span style="font-size: small;"><i>Per la base</i>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">250g di biscotti secchi sbriciolati</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">60g di burro fuso</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">50g di zucchero grezzo di canna</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">1 bustina di vanillina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><i>Per la farcitura</i>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">400g di formaggio spalmabile</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">200g di ricotta</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">270g di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">3 uova grandi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">150g di panna fresca leggermente montata</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><i>Per la finitura</i>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">150g di cioccolato fondente</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">1,2dl di panna acida (o panna fresca)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><u>Preparazione</u>:</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Mescolare i biscotti con il
burro, lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere una specie di pasta e
utilizzarla per foderare il fondo di uno stampo a cerniera. Infornare per 8-10 minuti a 180°
fino a quando sarà dorata, e lasciar raffreddare. Per la farcitura, mescolare a
crema il formaggio spalmabile e la ricotta. Aggiungere lo zucchero e poi le uova una
alla volta (e solo quando il precedente sarà stato completamente assorbito).
Unire la panna leggermente montata e versare la farcitura nello stampo sulla
base di biscotti. Infornare per 45-50 minuti. Per la finitura, far sciogliere
il cioccolato a bagnomaria con la panna acida (o panna fresca); togliere dal
fuoco e lasciar raffreddare. Sfornare il cheesecake e spalmare sulla
superficie il cioccolato fuso. Tenere in frigo per 6 ore prima di servire.</span> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkJsWKFVETtlzpRZ3VoRAi-OscNIW3s8TomcdtOVJbRy2_yiBxKQ_lY3WPQbOFWdxps_84uPs92KSB5EtBaLumDNYVAWUUUInvhx5e_JlDEamdVOjVe1e2aWrZ0ndemAY2HEujyttTIwaP/s1600/cheesecake+copertura+cioccolato+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkJsWKFVETtlzpRZ3VoRAi-OscNIW3s8TomcdtOVJbRy2_yiBxKQ_lY3WPQbOFWdxps_84uPs92KSB5EtBaLumDNYVAWUUUInvhx5e_JlDEamdVOjVe1e2aWrZ0ndemAY2HEujyttTIwaP/s640/cheesecake+copertura+cioccolato+1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-55269618973727787542012-05-31T22:10:00.001+02:002016-10-19T19:09:21.808+02:00Bignè<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV6sXohHzBSP3yCYyzGtrYwhJ3XtXUTpgob0fKgx4ZUJg_zHzFVKPog6uglFvzy_YvFi2jT05ZHgwQ-amMCInc1CPpHI9vt0xMNJ0OA5M8QY1fj9Dnndc_b2m5jfzwsgcj5JON2elj6KEh/s1600/bign%C3%A81.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV6sXohHzBSP3yCYyzGtrYwhJ3XtXUTpgob0fKgx4ZUJg_zHzFVKPog6uglFvzy_YvFi2jT05ZHgwQ-amMCInc1CPpHI9vt0xMNJ0OA5M8QY1fj9Dnndc_b2m5jfzwsgcj5JON2elj6KEh/s640/bign%C3%A81.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Per concludere il mese in bellezza, ho deciso di provare a fare i bignè. Pensavo fosse una preparazione difficile e invece mi sono ricreduta. Ottimi e da riempire come più vi piace: panna montata, crema pasticcera, crema diplomatica, crema al mascarpone, cioccolato... Insomma: sbizzarritevi!</span><br />
<span style="font-size: small;">Da provare anche salati.</span><br />
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"><br /></span>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTYMzxfPYTiOhb5ximvNCqWoD_eMfMBzGhOWLJ9FjWI3TaTKQbvfaFSUzEQ5MsFjwpZqBhgAfzBIT2AEiRoi_rOgfXdwwHIVFrjpvHnxog5euUalEuh3axURGQNCmvEpw2f6P9haOckD10/s1600/bign%C3%A83.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTYMzxfPYTiOhb5ximvNCqWoD_eMfMBzGhOWLJ9FjWI3TaTKQbvfaFSUzEQ5MsFjwpZqBhgAfzBIT2AEiRoi_rOgfXdwwHIVFrjpvHnxog5euUalEuh3axURGQNCmvEpw2f6P9haOckD10/s320/bign%C3%A83.jpg" width="222" /></a><u><span style="font-size: small;">Ingredienti</span></u><span style="font-size: small;">:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br />
<i><span style="font-size: small;">Per l’impasto:</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br />
<span style="font-size: small;">250 ml. di latte</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">90 gr. di burro</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">150 gr. di farina bianca “00”</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">4 uova</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">sale</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<i><span style="font-size: small;">Per la crema:</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: small;">tre tuorli<br />tre cucchiai grossi di zucchero<br />un cucchiaio grosso di farina bianca<br />un bicchiere di latte<br />una bustina di vanillina</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: small;">qualche cucchiaio di panna montata </span><br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br />
<br />
<u><span style="font-size: small;">Preparazione</span></u><span style="font-size: small;">:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Mettere il latte sul fuoco con un pizzico di sale e il
burro, fino a ebollizione. Aggiungere la farina in un solo colpo e sbattere con
la frusta. Continuare a mescolare fino a che il composto non si sarà staccato
dalle pareti. Poi metterlo in una terrina per farlo raffreddare.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Unire le uova una alla volta, mescolando bene. Mettere
l’impasto in una sac-à-poche con bocchetta liscia e, sulla placca del forno,
coperta di carta forno, creare dei ciuffetti grandi più o meno come una noce,
distanziandoli tra loro di qualche centimetro.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Infornare a 200° per circa 20 minuti e lasciar raffreddare. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Nel frattempo preparare la crema (<a href="http://perfameopergola.blogspot.it/2011/11/la-crostata-di-frutta.html" target="_blank">vedi procedimento</a>). Si può
fare una crema pasticcera, chantilly o diplomatica… Una volta pronta, metterla nella
sac-à-poche e riempire i bignè. Spolverizzare con zucchero a velo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfSmUibnz-SjS8Q6AC1oa9BTrfkv9PyDPbOSOxY-eWWzIpvqyN9Yi9fqsoakMaW2eeKakWGmk4ajjoUSjJGZxK8qiueET4w7374JR1afh9nV0TntBtx3e96PwM22dA-0_AbUeHI0LhviId/s1600/bign%C3%A82.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfSmUibnz-SjS8Q6AC1oa9BTrfkv9PyDPbOSOxY-eWWzIpvqyN9Yi9fqsoakMaW2eeKakWGmk4ajjoUSjJGZxK8qiueET4w7374JR1afh9nV0TntBtx3e96PwM22dA-0_AbUeHI0LhviId/s640/bign%C3%A82.jpg" width="640" /></a><i><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: xx-small;">Ricetta tratta da "Crema e cioccolato" - Food Editore</span></i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-58302733631308818562012-05-19T15:33:00.001+02:002016-10-19T19:13:45.617+02:00Risotto con asparagi<!--[if gte mso 9]><xml>
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</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVY4pvFv1dPuiy5BkJ-fedh0TkcuqZFSrM93pE9L73U1PF1rMEZHMeZIp7k8KnbQ2gBjhiFZM-ntkVVyO7fLU6RgcdwaxXKp2hWRWhYfEY5WluV85fyFKbh1ABLSPhB8pRDW9-5le-pONq/s1600/risotto+asparagi.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVY4pvFv1dPuiy5BkJ-fedh0TkcuqZFSrM93pE9L73U1PF1rMEZHMeZIp7k8KnbQ2gBjhiFZM-ntkVVyO7fLU6RgcdwaxXKp2hWRWhYfEY5WluV85fyFKbh1ABLSPhB8pRDW9-5le-pONq/s640/risotto+asparagi.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Qui il tempo è proprio pazzerello… Un giorno fa caldo, un
giorno fa freddo; prima c’è il sole, poi piove! Mah… Visto che non siamo ancora
nel periodo del caldo esagerato, direi che un risottino ci sta: con gli
asparagi. Ecco la ricetta di oggi… Buon weekend a tutti!</span></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;"><u>Ingredienti</u>: (per 4 persone)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">320 gr. di riso (con le porzioni, regolatevi voi)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">1 mazzo di asparagi</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">1 ½ lt. di brodo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">panna da cucina</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">grana q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">olio q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">sale</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u><span style="font-size: small;">Preparazione</span></u><span style="font-size: small;">:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Lavare gli asparagi e privarli della parte bianca più dura. Tagliarli
a pezzetti e mettere a rosolare le punte e la parte più alta del gambo, mentre
le parti meno tenere farle bollire in acqua salata per circa 10 minuti. Aggiungere
il riso e farlo tostare per circa 2 minuti, mescolando con un cucchiaio di
legno. Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e farlo evaporare. Versare
poco alla volta il brodo bollente e mescolare di tanto in tanto. Far cuocere
per circa 10 minuti e aggiungere gli asparagi precedentemente lessati e passati
nel passaverdura. Terminare la cottura del risotto, aggiungere qualche
cucchiaio di panna e mantecare con abbondante formaggio grana grattugiato (o
parmigiano), mescolando bene.</span></div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3704558247725686983.post-66825137909154840162012-05-13T12:15:00.000+02:002016-10-19T19:20:24.731+02:00Vol-au-vent con crema e fragole<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTy8l5IPNOcuWOeAkt_haBqW74NBLHoutkNiA6XFX_yPUwuSXYegQ-vTdMPppPCLtgVCVBzJ7fOqTFWAw4UdEIgrh4ALjr2mK3lIlZESqpbAw1nwFeeTfoxwc9azZ_yNxfnQJDXS7-EMF5/s1600/vol+au+vent+crema+e+fragole+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTy8l5IPNOcuWOeAkt_haBqW74NBLHoutkNiA6XFX_yPUwuSXYegQ-vTdMPppPCLtgVCVBzJ7fOqTFWAw4UdEIgrh4ALjr2mK3lIlZESqpbAw1nwFeeTfoxwc9azZ_yNxfnQJDXS7-EMF5/s640/vol+au+vent+crema+e+fragole+1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Tanti auguri alla mia dolce mamma! E a tutte le mamme del
mondo!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Certo, oggi è il giorno della sua festa ed è al centro
dell’attenzione con baci, regali e auguri. Ma la mamma bisognerebbe
ringraziarla tutti i giorni… per tutto quello che fa. Cosa non fa una mamma per
i suoi figli?! Li cresce, li cura, li coccola, li aiuta, li consola, li ama… Ha
una parola sempre pronta per ogni situazione, un abbraccio per ogni momento no
e uno sguardo che si fa capire al volo. La lista sarebbe mooolto lunga. Certo
con questo non vogliamo togliere nulla ai papà. Ma oggi è la festa della
mamma… E la mamma è sempre la mamma! Così, per questa giornata, vi propongo una ricettina preparata con lei... Semplice e veloce, ma molto gustosa: dei vol-au-vent ripieni di crema e fragole. Una vera delizia!</span></div>
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<u><span style="font-size: small;">Ingredienti</span></u><span style="font-size: small;">:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivHxAYmn1KbuvXMoe2tJSqWRjbgcmKsPHZ1VhfmFE8aShSdu6i0sR1f1QW2T2UOEXAka7_FNb-koq7RDu-jz9a71T_hsN21-AAnbqMhsrlTAuC_tdxMo3COR12flvS61uxDtfQItRw-WP_/s1600/vol+au+vent+crema+e+fragole+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivHxAYmn1KbuvXMoe2tJSqWRjbgcmKsPHZ1VhfmFE8aShSdu6i0sR1f1QW2T2UOEXAka7_FNb-koq7RDu-jz9a71T_hsN21-AAnbqMhsrlTAuC_tdxMo3COR12flvS61uxDtfQItRw-WP_/s320/vol+au+vent+crema+e+fragole+2.jpg" width="224" /></a><span style="font-size: small;"> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">12 vol-au-vent</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">150 gr. di fragole</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">2 o 3 cucchiai di zucchero semolato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">zucchero a velo q.b.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<i><span style="font-size: small;">Per la crema:</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">tre tuorli</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">tre cucchiai grossi di zucchero</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">un cucchiaio grosso di farina bianca</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">un bicchiere di latte</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">una bustina di vanillina (o qualche goccia di essenza di
vaniglia)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">4 o 5 cucchiai di panna montata</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
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<u><span style="font-size: small;">Preparazione</span></u><span style="font-size: small;">:</span></div>
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<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Estrarre dal freezer i vol-au-vent surgelati e farli cuocere
in forno secondo le istruzioni riportate sulla confezione (circa 10-12 minuti a
200°). In alternativa si possono realizzare con la pasta sfoglia già pronta: basta
stendere la pasta, ritagliare dei dischi del diametro di circa 4 cm, inciderne
metà nel mezzo con un tagliapasta di diametro più piccolo (circa 2,5 cm); poi
pennellare i dischi non incisi con del tuorlo sbattuto, appoggiare i dischi di
pasta incisi sugli altri e cuocere in forno. Si possono coprire i dischi con
una grata, in modo tale che si alzino tutti allo stesso livello. Una volta
cotti, rimuovere i dischetti al centro con un coltellino. Ed ecco che i
vol-au-vent saranno pronti da riempire!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjANG3po-p3k4QAFqpTIubURiH3-1gG3twDqPCzQ2WPu7azZjFwuClmPEXdSh-vbRnWO7Q9IDDe0Tuab84ngm5-iyWsy5F660cgY2APmXuNUi6NQYs326NmJmlce2zWACiljw9sJkaAf5Ty/s1600/vol+au+vent+crema+e+fragole+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjANG3po-p3k4QAFqpTIubURiH3-1gG3twDqPCzQ2WPu7azZjFwuClmPEXdSh-vbRnWO7Q9IDDe0Tuab84ngm5-iyWsy5F660cgY2APmXuNUi6NQYs326NmJmlce2zWACiljw9sJkaAf5Ty/s640/vol+au+vent+crema+e+fragole+3.jpg" width="640" /></a><span style="font-size: small;">Tagliare le fragole a pezzetti molto piccoli e cospargerle
di zucchero. Lasciar macerare un po’ nel frigorifero. Nel frattempo preparare
la crema: sbattere i tuorli con lo zucchero e poi aggiungere un cucchiaio di
farina bianca. Scaldare il latte con la vaniglia e aggiungere i tuorli montati.
Cuocere a fiamma bassa, sempre mescolando, fino a che la crema si sarà addensata.
Una volta raffreddata, montare un po’ di panna (meglio se fresca) e aggiungerne
4 o 5 cucchiai (a piacere) alla crema. Riempire i vol-au-vent con la crema e
guarnire con un cucchiaino di fragole.</span><br />
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<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<span style="font-size: small;">Con questa ricetta partecipo al contest "La fragola vien mangiando" di <i>L'amore in cucina.</i></span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://blog.giallozafferano.it/isamario/il-mio-primo-contest-la-fragola-vien-mangiando/" target="_blank"><img border="0" height="166" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmGcypDtKJALBBRijamlB-GcBrFSOtE9wKR4ZqC_oIOgAL_fKPUBu6s_S7uzikNQ4_lWMpCafC-YoDhsGy8WpQ_1AkqgMntKyC8bpJRR5pDofFRwUxHc-vQmMdUWFb5cjB-mElIUUIBoU3/s200/banner-contest-fragole.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-size: x-small;"><i> </i></span><span style="font-size: small;"> </span></div>
Gretahttp://www.blogger.com/profile/17734852337031077743noreply@blogger.com0